Великолепные блюда на скорую руку. Ольга Николаевна Трюхан

хлеба с обеих сторон обжарить в небольшом количестве сливочного масла.

      2. Сыр смешать с томатной пастой, яйцами, оставшимся сливочным маслом и красным перцем.

      3. Полученной массой с обеих сторон смазать ломтики хлеба, положить их на противень и запечь в духовом шкафу или обжарить с обеих сторон на сковороде.

      4. Гренки подать к зеленым щам или гороховому супу. По желанию можно приготовить их без томатной пасты.

      Пикантные гренки

      Белый хлеб – 5 ломтиков

      Растительное масло – 70 мл

      Репчатый лук – 1 шт.

      Томатная паста – 1 ч. л.

      Яйцо – 1 шт.

      Мука – 1 ч. л.

      Сушеный базилик – 0,5 ч. л.

      Толченый чеснок – 2 зубчика

      Толченый арахис – 0,5 ст. л.

      Зеленый лук – 5 г

      Соль и молотый черный перец по вкусу

      1. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон в растительном масле.

      2. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле с добавлением томатной пасты.

      3. Яйцо тщательно взбить, добавить муку, сушеный базилик, чеснок, толченые орехи, перец и соль.

      4. Яичную массу соединить с обжаренным луком и смазать получившейся смесью гренки. Посыпать их измельченным зеленым луком и сразу же поставить запекаться в хорошо разогретую духовку на 3–5 минут.

      5. Готовые гренки в горячем виде подать к мясному или рыбному бульону.

      Гренки с колбасой и яичницей

      Пшеничный хлеб – 4 ломтика

      Копченая колбаса – 4 кружка Яйца – 4 шт.

      Сладкий перец – 4 колечка Сливочное масло – 30 г

      1. Ломтики хлеба обжарить с двух сторон в сливочном масле.

      2. Из яиц приготовить глазунью обычным способом.

      3. На каждый ломтик хлеба положить колечко сладкого перца, кружок колбасы и глазунью из 1 яйца.

      Гренки с омлетом

      Пшеничный хлеб – 8 ломтиков

      Яйца – 4 шт.

      Молоко – 0,3 стакана

      Сливочное масло – 100 г

      Зелень укропа и петрушки – 5 г

      Соль и молотый черный перец по вкусу

      1. Ломтики хлеба слегка смочить в молоке и обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом.

      2. Оставшееся сливочное масло (30 г) растопить и смешать его с сырыми яйцами, перцем и солью.

      3. Массу влить в сковороду с гренками и жарить до готовности.

      4. Затем гренки с омлетом перевернуть на тарелку и украсить мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

      Гренки с курицей и сыром

      Пшеничный хлеб или батон – 6 ломтиков

      Сливочное масло – 70 г

      Кусочки сыра – 6 ломтиков

      Кусочки вареного куриного мяса – 70 г

      1. Пшеничный хлеб или батон нарезать тонкими ломтиками.

      2. Каждый из них с обеих сторон смазать сливочным маслом.

      3. На один ломтик положить кусочек сыра, на него – кусочек вареного куриного мяса, накрыть его другим ломтиком хлеба или батона, также с обеих сторон смазанного маслом.

      4. Подготовленные гренки положить на противень и запечь в духовке.

      Гренки будут