Великолепные блюда на скорую руку. Ольга Николаевна Трюхан

укропа – 5 г

      Молотый черный перец по вкусу

      1. Слегка подсушенные ломтики хлеба смазать сливочным маслом, а затем готовой горчицей.

      2. Выложить на хлеб бекон, поперчить и накрыть ломтиками сыра. Посыпать рубленой зеленью укропа. Запекать в духовке в течение 15 минут.

      Бутерброды с фаршированными оливками

      Пшеничный хлеб – 4 ломтика

      Острый сыр – 4 ломтика

      Оливки, фаршированные анчоусами, – 8 шт.

      Кетчуп «Чили» – 4 ч. л.

      Зелень петрушки – 5 г

      Молотый красный перец по вкусу

      1. Слегка подсушить ломтики хлеба в микроволновой печи или на сковороде. Смазать их кетчупом, выложить сыр, оливки и поперчить.

      2. Выпекать в духовке в течение 15 минут.

      3. Горячие бутерброды украсить веточками петрушки.

      Бутерброды с творожным кремом

      Пшеничный хлеб – 4 ломтика

      Помидор – 1 шт.

      Творожный крем – 4 ч. л.

      Натертый на крупной терке острый сыр – 4 ч. л.

      Зелень петрушки – 5 г

      Молотый черный перец по вкусу

      1. Ломтики хлеба смазать творожным кремом, положить на них нарезанный кружочками помидор, поперчить и посыпать тертым сыром.

      2. Выложить бутерброды на противень и поставить в духовку на 15 минут.

      3. При подаче на стол горячие бутерброды украсить зеленью петрушки.

      Сандвичи с оливками и горчицей

      Булочки – 4 шт.

      Оливки, фаршированные тунцом или анчоусами, – 3 ст. л.

      Готовая горчица – 2 ч. л.

      Сваренные вкрутую яйца – 2 шт.

      Майонез – 4 ч. л.

      Соль и молотый черный и красный перец по вкусу

      1. Оливки измельчить, яйца натереть на крупной терке.

      Смешать яйца, оливки, горчицу и майонез, посолить, поперчить.

      2. Булочки разрезать на 2 равные части вдоль и выдерживать в микроволновой печи 10 секунд при полной мощности. Затем достать их, выложить подготовленную массу на нижние половинки, посыпать красным молотым перцем и накрыть верхними половинками.

      3. Запекать при средней мощности печи 30 секунд.

      ГЛАВА 4

      Салаты

      Салат с сыром гауда

      Репчатый лук (крупный) – 2 шт.

      Свежие огурцы – 150 г

      Салями – 100 г

      Сыр гауда – 100 г

      Оливковое масло – 100 мл

      Яблочный уксус – 75 мл

      Чеснок – 1 зубчик

      Зелень салата и кресс-салата для украшения

      Соль и молотый черный перец по вкусу

      1. Репчатый лук нарезать кольцами.

      2. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарубить соломкой.

      3. Салями очистить от оболочки и нарезать кружками.

      4. Сыр гауда нарубить тонкими полосками.

      5. Все подготовленные ингредиенты выложить в высокую вазу и осторожно перемешать.

      6. В отдельной посуде соединить оливковое масло и яблочный уксус и взбить смесь до получения однородной эмульсии.

      7. Чеснок