Ово-революция: открой новый вкус в вегетарианской кухни. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

снова перемешивая до однородности. Добавление ягод:Аккуратно добавьте ягоды в тесто. Выпекание:Выложите тесто в смазанную форму для выпекания и готовьте около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и не появится легкая корочка. Подача:Дайте немного остыть, нарежьте и подавайте как десерт или завтрак.

      Тефтели из чечевицы с овощами

      Ингредиенты:

      1 стакан (200 г) зеленой или коричневой чечевицы

      1 маленькая морковь (100 г)

      1 маленькая луковица (50 г)

      2 зубчика чеснока

      1/2 стакана (50 г) панировочных сухарей

      1 чайная ложка зиры (кумин)

      1 чайная ложка копченой паприки

      Соль и перец по вкусу

      Оливковое масло для жарки

      Калорийность:

      Около 350 калорий на порцию (для 4 порций).

      Приготовление:

      Приготовление чечевицы:Промойте чечевицу и отварите в подсоленной воде до мягкости (около 20-25 минут). Затем слейте лишнюю воду. Подготовка овощей:Мелко нарежьте морковь и лук. В сковороде на оливковом масле обжарьте лук и морковь до мягкости, добавив нарезанный чеснок за минуту до конца обжаривания. Смешивание ингредиентов:В миске смешайте отваренную чечевицу, обжаренные овощи, панировочные сухари, зиру, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородного состояния. Формирование тефтелей:Сформируйте из смеси небольшие тефтели. Жарка:Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте тефтели до золотистой корочки с обеих сторон. Подача:Подавайте горячими с соусом на основе томатного или йогуртового.

       Лазанья с овощами и рикоттой

      Ингредиенты:

      9-12 листов лазаньи (в зависимости от упаковки)

      400 г рикотты

      300 г шпината

      1 маленький кабачок (150 г)

      1 морковь (100 г)

      1 маленькая луковица (50 г)

      2 стакана (500 мл) томатного соуса

      100 г тертого сыра (моцарелла или пармезан)

      1 чайная ложка орегано

      Соль и перец по вкусу

      Калорийность:

      Около 450 калорий на порцию (для 4 порций).

      Приготовление:

      Подготовка овощей:Нарежьте лук, морковь и кабачок мелкими кубиками. В сковороде на оливковом масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и кабачок, обжаривайте 5-7 минут. Добавьте шпинат и готовьте до его уменьшения. Сборка лазаньи:Разогрейте духовку до 180°C. В форме для запекания на дно выложите немного томатного соуса. Сформируйте первый слой из лазаньи, затем дайте немного рикотты, овощную смесь и посыпьте тертым сыром. Повторяйте слои до завершения ингредиентов, последний слой должен быть из лазаньи с томатным соусом и сыром. Выпекание:Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 15-20 минут до золотистой корочки. Подача:Дайте немного остыть перед нарезкой. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.

       Тосты с авокадо и помидорами

      Ингредиенты:

      2 кусочка цельнозернового хлеба

      1 спелое авокадо

      1 помидор (150 г)

      Сок 1/2 лимона

      Соль и перец по вкусу

      Оливковое масло для подачи

      Семена чиа или кунжута для посыпки (по желанию)

      Калорийность:

      Около