Стройная, сытая и добрая. Так про еду вы еще не думали!. Юлия Юшкова-Борисова

я особенно долго возле них кружилась. Но мужественно ушла с кухни.

      В воскресенье муж налил два бокала красного полусладкого вина.

      – Мне же только сухое сейчас можно!

      – Так я за тебя могу выпить. Ты же кремень! Сама сказала.

      – Да. Кремень. … Кремень!

      Может, конечно, это «тяжело» не только с питанием связано. Есть у меня пара незавершённых больших дел, которые не дают покоя.

      Погрустила. Встала.

      Пошла заполнять пищевой дневник.

      Начала принимать магний, витамин С в особой кишечнорастворимой оболочке.

      И LL-комплекс. Это модификация LB-комплекса – крутого синбиотика нижегородского производства.

      С ним я уже знакома. Пила сама и дочери давала.

      Проверю заодно теорию, о которой узнала недавно – о том, что эмоциональный фон во многом зависит от благополучия кишечной флоры.

      Так-то я уже почти победила свою эмоциональную неадекватность другими методами. А тут, видимо, тихонько подберусь к самому дзену.

      Оценим эффект через месяц.

      Заказала хром, цинк и клеточный сок пихты.

      О, как! Да, сама не знала, что такой бывает.

      Самое главное – сдала семь пробирок крови. И ещё кое-что.

      Дня через три будут все результаты.

      Кстати, текст лечит тяжесть.

      Пока писала – она прошла.

      А Юлия Юшкова-Борисова сказала, что меня спасут орехи и жирная рыба. Что именно жир нужен мозгу, а не сахар.

      #стильныйрецепт от Гальцыновой

      Паштет из мойвы (сельди)

      Отец мой, когда приносил с рыбалки мно-о-о-ого мелкой рыбы, варил из нее паштет. Это было целое действо – почистить от чешуи каждую, убрать внутренности и головы, поставить варить на специальную металлическую подставку-рассеиватель на медленный огонь и следить, чтобы не подгорало…

      Давайте все быстрее сделаем. А вкусно будет так же, как в моем детстве. И почему я раньше этот рецепт не вспомнила?

      Ингредиенты:

      мойва (сельдь) – 1 кг,

      луковица средняя,

      морковь свежая крупная,

      соль, специи.

      Можно добавлять нерафинированное растительное масло – 2—3 ст. ложки, я готовила без него.

      Мойву почистить – убрать внутренности, головы и хвостики. Рыбу положить в кипящий овощной бульон со специями и варить на медленном огне до мягкости костей – минут 30, наверное. Жидкость должна чуть покрывать рыбу и овощи, больше не нужно. Взбить блендером. Подать к столу можно с зеленью, маслинами и клюквой для украшения.

      В случае с сельдью, чтобы кости стали мягкими, варить гораздо дольше – до двух часов.

      Паштет из мойвы

      Глава вторая. Эпштейн с Барром и немного Жильбера. Так вот где причина гневного характера!

      Комментарий Юлии:

      Нутрициология и хелс-коучинг как занятия не регулируются законодательством РФ. Потому что еще не так давно их не было и регулировать было нечего,