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7. Mandel Milch Extract
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34. Whist
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8. Punsch
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35. Girofle oder Christophelet
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9. Punsch auf andere Art
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36. Eier Bier
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10. Eier Punsch
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37. Himbeer Essig als Getränk
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11. Englischer Punsch
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38. Himbeer Wasser
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12. Spanischer Punsch
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39. Kirsch Wasser
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13. Milch Punsch
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40. Tisane von Hafergrütze
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14. Kalter Punsch
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41. Ein leicht zu brauendes Bier
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15. Kalter Punsch auf andere Art
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42. Stachelbeer Wein
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16. Kalter Punsch auf andere Art
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43. Johannisbeer Wein
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17. Punsch Royal
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44. Johannisbeer Wein auf andere Art
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18. Champagner Punsch
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45. Kirsch Wein
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19. Ananas Punsch
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46. Kirsch Wein schnell zu machen
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20. Eis Punsch
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47. Birnen Wein
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21. Grog
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48. Himbeer Wein
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22. Eier Grog
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49. Parfait d’Amour
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23. Bischoff
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50. Himbeer Ratasia
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24. Bischoff auf andere Art
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51. Kirsch Ratasia
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25. Cardinal
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52. Zitronen Liqueur
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26. Limonade
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53. Rosen Liqueur
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27. Limonade auf andere Art
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54. Vanille Liqueur
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XVII. Von Gefrorenem
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Nr.
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Nr.
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1. Vanille Eis
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13. Zitronen Eis
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2. Rahm Eis
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14. Melonen Eis
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3. Champagner Eis
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15. Pfirsich Eis
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4. Punsch Eis
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16. Aprikosen Eis
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5. Maraschino Eis
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17. Apfel Eis
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6. Canehl Eis
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18. Hagebutten Eis
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7. Eis von Pumpernickel
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19. Quitten Eis
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8. Chocoladen Eis
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20. Himbeer Eis
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9. Kaffee Eis
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21. Erdbeer Eis
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10. Tee Eis
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22. Kirsch Eis
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11. Ananas Eis
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23. Kirsch Eis auf andere Art
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12. Apfelsinen Eis
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24. Johannisbeer Eis
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XVIII. Von Backwerken
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Nr.
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Nr.
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1. Backbutter
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13. Zucker Guss
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2. Butterteig
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14. Zucker Guss von gekochtem Zucker
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3. Butterteig auf andere Art
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15. Weißer Zucker Guss
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4. Sandtorten Teig
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16. Zucker Guss auf andere Art
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5. Sandtorten Teig auf andere Art
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17. Roter Zucker Guss
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6. Mürbe Teig
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18. Gelber Zucker Guss
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7. Mürbe Teig auf andere Art
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19. Grüner Zucker Guss
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8. Blätterteig
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20. Blauer Zucker Guss
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9. Süßer Blätterteig
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21. Brauner Zucker Guss
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10. Rahmteig
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22. Brauner Zucker Guss zu Kuchen von Butterteig
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11. Zuckerteig
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23. Zucker Lasur
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12. Teig zu kleinen Torten
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Größeres Backwerk
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Nr.
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Nr.
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1. Marmorirte Torte
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61. Schaum Torte auf andere Art
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2. Gewürz Torte
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62. Schaum Torte auf andere Art
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3. Band Torte
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63. Wurzel Torte
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4. Band Torte auf andere Art
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64. Kartoffel Torte
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5. Schicht Torte
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65. Kartoffel Torte auf andere Art
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6. Wiener Torte
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66. Quark oder Käse Torte
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7. Wiener Torte mit Fruchtlagen
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67. Englischer Königskuchen
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8. Wiener Zitronen Torte
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68. Königskuchen auf andere Art
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9. Königs Torte
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69. Baumkuchen
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10. Torte a la Princesse
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70. Baumkuchen in einer Form backen
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11. Macronen Torte
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71. Bienenkorb zu backen
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12. Marzipan Torte
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72. Ein Wespennest
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13. Punsch Torte
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73. Quencake oder Englischer Kuchen
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14. Punsch Torte auf andere Art
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74. Plombcake
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15. Punsch Torte auf andere Art
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75. Braut Kuchen
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16. Vanille Torte
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76. Schwäbischer Kuchen
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17. Vanille Creme Torte von mürbem Teig
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77. Braunschweiger Kuchen
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18. Sächsische Torte
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78. Zopf Kuchen
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19. Hand Torte
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79. Zopf Kuchen auf andere Art
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20. Sand Torte
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80. Bisquit Kuchen
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21. Sand Torte auf andere Art
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81. Bisquit Kuchen auf andere Art
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22. Sand Torte auf andere Art
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