Kesäkeittiö. Bernhard Long

murskaus ja myös pilkkoa hyvin hienoksi. Chili leikattu pituussuunnassa, poista siemenet, hienonna hienoksi ja pese veden alla.

      Kuumenna 1 rkl öljyä. Sipuli ja chili paista. Mango kuutiot niin. Saut 2 minuuttia. Sekoita silloin tällöin. Etikka ja Hunaja sekoita. Kiehua toisen 2-3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä chutney.

      Jäädytetty katkarapuja sulaa. Peel katkarapu, Enddärmen, pilkkuja vedenalainen pesu ja kuiva. Kussakin tapauksessa 3 katkarapu juuttunut 1 vartaassa.

      Kuumenna 2-3 rkl öljyä. Katkarapu vartaat paista noin 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Basil vedenalainen pesu ja, kunnes jotain revi suikaleiksi. Alle chutney sekoita. Järjestää kaiken ja tuoda pöytään. Koristele basilika.

Turkki ja mango vartaat

      Ainekset 6 ateriaa (12 Spears)

      600 grammaa kalkkunanrintaa

      2 rkl oliiviöljyä

      Suolaa ja rouhittua pippuria

      150 g sieniä

      200 grammaa kirsikkatomaatteja

      1/2 Mango (niin. 250 grammaa)

      12 cocktail tikkuja

      Valmiste sekvenssi

      Puhdas liha vedessä, kuivaa ja leikkaa ne suupaloiksi kuutioiksi. Kuumenna 1 rkl öljyä paistinpannussa. Liha paista noin 4-5 minuuttia ruskea, mausta suolalla ja pippurilla. Puhdista ja puhdas sieniä. Irrota liha ja anna sen jäähtyä.

      Lisää 1 rkl öljyä ja sieniä pannulla. Sienet ravistelemalla siitä. Kullanruskea paista 5 minuuttia. Samalla Pat tomaatti vedenalainen pesu ja kuiva. Tomaatit pannulle yli kuumuudelle ja niin. Paista 1 minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla, poista ja anna jäähtyä.

      Samaan aikaan Mango kuori, massa kivi murskaus ja kuutioi. Mango, liha, sienet ja tomaatit cocktail vartaat, järjestää lautaselle ja koristele rosmariini. Samba Oelek rikas nyt.

Kanaa satay vartaat maapähkinä dip

      Ainekset 8 ateriat

      4 broilerin fileet (niin. 150 grammaa)

      2 punaista chiliä

      150 ml + 3-4 rkl öljyä

      2 rkl + joitakin Sambal oelek

      Soijakastike 2 rkl

      2 rkl fariinisokeria

      1 keskikokoinen sipuli

      1 valkosipulinkynsi

      1 orgaaninen lime

      1 voi (400 ml) kookosmaitoa

      150 grammaa paksu maapähkinävoita

      Suolaa ja rouhittua pippuria

      16 metalli vartaat

      Valmiste sekvenssi

      Puhdas liha vedessä, kuivaa ja leikkaa ne yhteensä 16 pitkä nauhat. Liha nauhat wavy juuttunut metalli vartaat. Leikkaa chili pituussuunnassa, poista siemenet. Palot säästellä hienoksi. 150 millilitraa öljyä, 2 rkl sambal oelek, soijakastike, puolet chili ja sokeri sekoitetaan hyvin ja kaada lihan. Liha niin. 1 tunti marinoitua, kääntämällä kerran.

      Samaan aikaan, kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko hienoksi. Kuuma puhdas kalkki veteen, repiä kuori kuori, hienoksi silputa. Crush kalkkia puoli, purista mehu.

      Kuumenna 1 rkl öljyä kattilaan, pata tai muu alus. Sipuli, valkosipuli ja loput chili paista. Kookosmaitoa ja maapähkinävoita myöntää lämmön kerran sekoittaen. Mausta limen mehu, huivit ja jotkut Sambal oelek.

      Kuumenna 2-3 rkl öljyä isossa paistinpannussa. Satay vartaat kaada 3 ateriaa ja keitä 3-4 minuuttia per puoli. Mausta suolalla ja pippurilla. Maapähkinä satay vartaat rikkaille.

Kaksi asiaa Kartoffelspießchen

      Ainekset 4-6 ateriaa

      750 grammaa pikkujuttu

      200 grammaa naudan Hüftsteak

      jotkut varret oregano ja timjami

      1 orgaaninen kalkki (kuori ja mehu)

      7 rkl öljyä

      Suolaa ja mustapippuria

      1 lasi (280 grammaa) pieni täytetyt paprikat

      1 avokado (niin. 200 grammaa)

      120 grammaa keitettyä kinkkua (kiekkojen ohuiksi viipaleiksi)

      Voit koristella basilika

      Puinen vartaat

      Valmiste sekvenssi

      Perunat hyvin veden alla ja kiehuvaan veteen niin. Hauduta 15 minuuttia, ruoanlaitto.

      Puhdas liha vedessä, kuivaa ja leikkaa ne suikaleiksi. Puhdas yrtit veteen, kuivaa ja säästellä kunnes jotain oregano koristeluun, pieni. Lihaa yrtit, lime kuori ja 1 rkl öljyä sekoita, mausta pippurilla ja chill.

      Valuta perunat, kylmä pelottaa ja kuori. Annetaan jäähtyä. Anna kuivua paprikat. Pilko avokado puoli, erillään kivi ja ulos kuoresta. Viipaloitu hiventäkään ja chill muutama tippa limen mehu siitä.

      4 rkl öljyä erissä lämpöä pannulla. Peruna paista osia kullanruskeaksi. Mausta suolalla. Anna kuivua paperipyyhkeitä. Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannu, paista liha 2-3 minuutin ajan yhteyshenkilö. Mausta suolalla.

      Puoli perunoiden lävistää kinkku ja paprikat. Lävistää Toisaalta puolet lihan ja avokado. Koristele oregano ja basilika beiseitegelegtem.

Peruna Hack vartaat feta dip

      Ainekset 20 vartaat

      1 rulla (edellisenä päivänä)

      10 pientä uusia perunoita

      3-5 rkl öljyä

      karkea + hieno suolaa ja vastajauhettua pippuria

      2-3 ruokalusikallista Provence yrttejä

      1 keskikokoinen sipuli

      400 grammaa sekoitettu Hack

      1 muna (koko M)

      2 tl sinappi

      120 grammaa fetajuusto

      2 rkl Majoneesi

      200 grammaa täysmaitoa jogurtti

      3 tl mausteita "DIP Pika" yrtti ja valkosipuli "

      Voit koristella basilika

      20 puinen vartaat

      Valmiste sekvenssi

      Leipä liota vedessä. Mince perunat perusteellisesti vedellä ja pituussuunnassa kahtia. Kakku leivinpaperille 1-2 rkl öljyä ja ripottele niittää kanssa karkeaa suolaa ja 1-2 rkl yrttejä. Perunoita leikkauspinnan se antaa. Kuumassa uunissa Sähköuuni: 175 ° C / kiertoilmauuni: 150 ° C / kaasua: nuppi asentoon 3) siitä. Paista 40 minuuttia.

      Kuori ja pilko sipuli. Bun ilmaista. Molemmat Hack, muna, sinappi, 1 rkl yrttejä, suolaa ja pippuria ja vaivaa. Kostealla kädet 20 pyöreitä palloja muotoja. 2-3 ruokalusikallista kuumaa öljyä ympäri niin. Kuullota 8 minuuttia.

      Varten dip feta hienoksi murentua. Majoneesia, jogurtti ja "Dip Pika" -Würzmischung Mull. Lihapullat ja perunat ottaa pois. Vastaava palloja peruna puoli gore. Koristele Fetadip ja basilika.

Juusto vartaat oliiveja ja kirsikkatomaatteja ja sinappi dip

      Ainekset 12 vartaat

      400 grammaa Bergkäse