Party eldhús Ahoy. Bernhard Long

grömm af skrældar hráefni rækju (ferskt eða frosið)

      36-38 umferð TK Gyoza deigið blöð (Asialaden)

      250 grömm Majónes

      170 grömm af nýmjólk jógúrt

      2-3 tsk Wasabi paste (Asian piparrót í slönguna)

      70 grömm mung baun spíra

      3 Vorlaukur

      1 gulrót (svo við. 170 grömm)

      1 stykki (svo. 20 grömm) engifer

      1 klofnaði af hvítlauk

      2 matskeiðar sesam

      1 egg (stærð M)

      2 matskeiðar Soy sósa

      4 teskeið sakir (Japanese hrísgrjónavín; staðinn þurrt Sherry)

      2-4 matskeiðar af olíu

      Soy sósa fyrir skaftausa (eins og óskað)

      Undirbúningur röð

      Þíða allir rækju. Þíða Teigpaket og varkár 35-38 blöð af deigi frá Teigstapel aðskilinn (leifar Frystið lyfið). Fyrir dýfa majónesi, jógúrt og wasabi (Aðvörun - mjög heitt) þar til slétt.

      Fyrir fyllingu seedlings lesa, hreint vatn og holræsi vel. Plöntur höggva. Hreinsa grænmeti og berki, hreint vatn og mjög fínt. Ginger, afhýða og fínt flottur. Peel hvítlauk og höggva fínt. Hreinsa rækjur í vatni og mjög fínt höggva. Allt blandað með sesamfræum í skál. Egg, Soy sósa og sakir whisk, bæta við rækju blönduna og blandað vel.

      Brúnir Gyoza deigið blöð þunn bursta með vatni. Á Stack deigið hringi alltaf svo til. Bæta við 1 tsk rækjur fylla, þá brjóta upp þannig að helmingur tungl fram. Brúnir saman og ýta fast niður.

      Olía hluti í stórum Nonstick pönnu hita með loki. Gyozas (í mörgum framhjá) við hliðina á hvor aðra setja til hliðar og steikið þar til gullinn brúnn á botninum og stökku. Þá 100-125 ml vatn hella - þeir ættu bara að vera allt að helming í vatninu. Place lokið á pönnu og Gyozas væta 4-5 mínútur þar til allt vatnið hefur gufað upp.

      Gyozas undirbúa. Undirbúningur wasabi majonesi og soja sósu á það.

Góðar blása sætabrauð

      þjónar 4

      70 grömm hægelduðum skinku

      1/2 búnt steinselja

      1 lítill rauð paprika (200 g)

      1 stór vorlauk

      1 pakki ostur ferskum geitum (170 grömm)

      Salt og ferskur jörð pipar

      1 pakki (. Svo til 270 grömm) fersku sætabrauð fyrir strudel og kökur (vals á tilbúinn auður pappír parchment svo 42 x 24 cm ;. Í kæli kafla)

      1 egg eggjarauða (stærð M)

      1 lítið höfuð (svo við. 100 grömm) radicchio

      170 grömm af korn salati

      100 grömm af salati majónesi

      75 grömm af nýmjólk jógúrt

      2 matskeiðar mjólk

      1-2 tsk Worcestershire sósu

      3 matskeiðar tómatsósur

      lauk auður verkað pappír

      Undirbúningur röð

      Hægelduðum skinku sleppt í pönnu án olíu þar til stökku, fjarlægja. hreint steinselja í vatni, klappa þurr, fer reyta frá stilkur og fínt höggva. Paprika bursta, hreint vatn og skera í litla bita. Vorlaukur, hreinsa í vatni og skera í þunnar hringi. Blandið skinku, steinselju, pipar og vorlauk með geitaosti, árstíð með salti og pipar.

      Puff í 8 reitum (9 x 9 cm) skera (hugsanlega eftir annað notað). dreifa ferskum geitaosti blöndu í miðju ferninga hver 1-2 teskeiðar. Fold ferninga í þríhyrningi og ýttu á kant þétt með gaffli. Whisk eggjarauður með 3 msk af vatni, bursta sætabrauð með það. Í upphitun, Forhita ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 175 ° C / Gas á: Valrofinn 3) Setja baka í 13-15 mínútur brúnt.

      vel hreinn salat og Radicchio í vatni. reyta radicchio í litla bita stærð. Majónes, jógúrt, mjólk, Worcestershire sósu og tómatsósu Hrærið, árstíð með salti og pipar. Fjarlægja dumplings, elda með salati á plötum. Úði salat með dressingu.

Empanadas með kjúklingi fyllingu

      Innihaldsefni fyrir 22 stykki

      1 meðalstór laukur

      2 hvítlauksgeirar

      250 grömm af kjúklingur flök

      2 matskeiðar ólífuolía

      100 grömm af grænum ólífum (með möndlu fyllingu)

      30 grömm af þurrkuðum tómötum í olíu

      2-3 stilkar steinselja

      Salt og ferskur jörð pipar

      250 grömm Magerquark

      75 ml af mjólk

      75 ml af olíu sólblómaolía

      2 egg (stærð M)

      400 grömm af hveiti

      1 pakki af lyftiduft

      Hveiti fyrir vinnusvæði

      lauk auður verkað pappír

      Undirbúningur röð

      afhýða Fyrir fyllingu lauk og hvítlauk og höggva fínt. hreint kjöt í vatni, klappa þurr og skera í mjög litla bita. Ólífuolía hita í stórum, Nonstick pönnu. Kjöt í henni þannig að. Eldið 2 mínútur og fjarlægja úr hita.

      Á sama tíma, coarsely höggva ólífur. Laukur, hvítlaukur og ólífuolía viðurkenna og weiteranbraten 2-3 mínútur. Skerið tómatana í ræmur. hreint steinselja í vatni, klappa þurr, fer reyta frá stilkur og fínt höggva. lyfta steinselju og tómötum með kjötinu. Kryddið með salti og pipar og látið kólna.

      Quark, mjólk, sólblómaolía, 1 tsk salt og 1 egg blanda. Hveiti og lyftiduft, hnoða með hnoðað krókinn á handar blöndunartæki þar til slétt. Rúlla út deigið 3-4 mm þunnur á floured yfirborði. Þetta (sem. 10 cm í þvermál) út hringi.

      gefa hvor smá fyllingu í miðjunni. 1 egg whisk, Teigränder svo baste og brjóta yfir próteinum sem hálf-hring er mynduð. Spássíur örlítið högg og ýta á. Dreift á 2 fóðrað með tilbúinn auður bakstur pappír bakstur lak. Bursta með hinum eggi og upphitun, Forhita ofni rör, eldavél (rafmagns ofn: 200 ° C / 175 ° C / á gas hringrásina:. Setja Valrofinn 3) bakað þar til gullið brúnt 15-20 mínútur.

Tvennt steikt Wontons með súrsætri sósu

      þjónar 4

      32 blöð (sem að. 215 grömm) fryst wonton sætabrauð

      70 grömm frystar rækjur (tilbúinn til að elda - höfuðlaus, afhýddar og deveined)

      100 grömm fryst grænar baunir

      70 grömm baun spíra + eitthvað fyrir hreinsaðir

      2 Vorlaukur

      25 grömm af ferskum engifer

      1