Тыква – лекарство от 100 болезней. Доступный чудо-доктор организма. Ирина Зайцева

г стручковой фасоли

      60 г репчатого лука

      10 г зелени петрушки

      30 мл растительного масла

      Соль по вкусу

      1. Фасоль нарубить, выложить в кипящую воду и варить 4–5 минут, затем откинуть на дуршлаг. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.

      2. Лук измельчить и спассеровать в масле, добавить капусту и держать на слабом огне 30 секунд. На сковороду выложить подготовленные овощи, посолить, влить немного воды и тушить до готовности.

      3. Блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

      Тыква, тушенная с баклажанами, сладким перцем и помидорами

      300 г мякоти тыквы

      200 г баклажанов

      100 г моркови

      150 г сладкого перца

      300 г помидоров

      60 г репчатого лука

      30 мл растительного масла

      10 г зелени укропа

      Соль по вкусу

      1. Овощи выложить в толстостенную кастрюлю в следующем порядке: кубики тыквы, кружочки баклажанов и моркови, кольца сладкого перца и лука. Каждый слой посолить и посыпать мелко нарубленной зеленью.

      2. Сверху выложить очищенные от кожицы половинки помидоров, полить маслом, накрыть крышкой и тушить в течение 35–40 минут.

      Тыква, запеченная с имбирно-медовым соусом

      300 г мякоти тыквы

      200 г моркови

      20 г корня имбиря

      40 г жидкого меда

      20 мл тыквенного масла

      30 мл лимонного сока

      30 г подсушенных семян тыквы

      Сушеный тимьян и соль по вкусу

      1. Мякоть тыквы и морковь нарезать небольшими кубиками, ровным слоем выложить на застеленный фольгой противень, полить смесью масла и лимонного сока и оставить при комнатной температуре на 20 минут.

      2. Корень имбиря натереть на крупной терке, соединить с медом и тимьяном.

      3. Полученным соусом полить овощи, посолить и запекать при температуре 180° С 25 минут.

      4. Готовое блюдо посыпать семенами тыквы.

      • Регулярное употребление корня имбиря способствует укреплению иммунитета и замедляет процессы старения.

      Тыква с морской капустой и брокколи

      200 г мякоти тыквы

      160 г брокколи

      100 г сушеной морской капусты

      30 мл растительного масла

      5 г зелени укропа

      150 мл воды

      15 мл лимонного сока

      Соль по вкусу

      1. Морскую капусту замочить в холодной воде на ночь, после чего варить 2,5–3 часа и откинуть на дуршлаг.

      2. Тыкву нарезать небольшими кубиками, выложить в кастрюлю, добавить воду и держать на слабом огне до готовности. Брокколи разобрать на соцветия и сварить на пару.

      3. Подготовленные ингредиенты выложить на тарелку, полить смесью масла и лимонного сока, посолить и посыпать рубленой зеленью.

      Пюре из тыквы с креветками

      500 г мякоти тыквы

      200 г креветок

      5 г зелени петрушки

      20 г сливочного масла

      Соль по вкусу

      1. Креветки очистить и приготовить на пару. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, добавить немного