Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи. Мария Жукова

темные: 10–12 шт. Паприка: по вкусу.

      Копченая колбаса: 100 г Соль: ⅓ ч. л.

      Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.

      Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).

      Как готовить

      Взбить яйца с молоком и майонезом, добавив муку, соль, паприку.

      Мелко нарезать зелень.

      Нарезать копченую колбасу полосками.

      Нарезать кубиками помидоры.

      Нарезать оливки колечками или дольками.

      Налить в чашу мультиварки растительное масло.

      Добавить помидоры, оливки и колбасу.

      Включить режим ВЫПЕЧКА 25 минут.

      Через 5 минут после начала программы влить яично-молочную смесь в мультиварку.

      Натереть сыр, нарезать зелень.

      Перевернуть омлет корочкой вверх, обильно посыпать сыром и зеленью.

      Запеканки

      Блюда с участием яиц – запеканки – отличаются от омлетов тем, что яйца здесь не основной элемент, а необходимое звено, связывающее разные продукты в единое целое. Запеканок на завтрак можно придумать сколько угодно, здесь все зависит от наполнения холодильника и желания придумывать кулинарные шедевры. Мультиварка очень хорошо готовит запеканки – равномерное прогревание придает им мягкость, сочность и воздушность, а особенности режимов ВЫПЕЧКА, ПЛОВ обеспечивают поджаристую хрустящую корочку. У некоторых моделей мультиваркок есть дополнительные режимы ДУХОВКА, ЗАПЕКАНИЕ – их тоже можно и нужно протестировать на запеканках.

      Сытную запеканку можно приготовить из свежих или замороженных продуктов и даже из уже приготовленных. Даже остатки вчерашнего ужина, заправленные яйцами и зеленью, в мультиварке становятся вкусным завтраком.

      Хороши запеканки еще и тем, что вкусны они и в горячем, и в холодном виде – на работе можно отлично перекусить, в походе или в поезде. Я, как любитель запеканок, могу посоветовать новичкам на кухне: как только начнете осваивать свою мультиварку, приготовьте какую-нибудь запеканочку по моему рецепту на завтрак, – вы приятно удивите своих домашних и сразу увидите, насколько хорошо и надежно работает ваша умная помощница в режимах ВЫПЕЧКА, ПЛОВ.

      Яблочно-рисовая запеканка

      

ВЫПЕЧКА 50 минут

      

50 минут

3–4 порции

      Продукты

      Рис, отваренный до полуготовности: 1½ стакана.

      Сметана: 1 стакан. Яйцо: 3 шт.

      Изюм: ⅓ стакана. Яблоко: 3–4 шт.

      Сахар: 5 ст. л. Соль: по вкусу.

      Корица: ¼ ч. л.

      Сливочное масло: 2 ст. л. без горки.

      Как готовить

      Отварить рис до полуготовности (можно по рецепту рисовой каши на воде).

      Приготовить смесь из риса и яиц.

      Добавить сметану, изюм и 3 ст. л. сахара.

      Все перемешать.

      Нарезать яблоки кубиками.

      Смешать яблоки с корицей и остатком сахара.

      Смазать дно мультиварки сливочным маслом.

      Выложить слоями: подготовленный рис, затем яблоки, сверху оставшийся рис.

      Полить растопленным сливочным маслом.

      Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 50 минут.

      К запеканке подать мед.

      Сытная мясная запеканка с капустой

      

ВЫПЕЧКА