Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи. Мария Жукова

в режиме ВЫПЕЧКА 60 минут.

      Перед подачей на стол посыпать запеканку измельченной зеленью.

      Можно к запеканке подать сметану или сметанный соус.

      Полезные советы

      Чтобы запеканка не раскрошилась, после приготовления ее нужно 15–20 минут подержать в мультиварке до остывания.

      Творожная «зебра»

      

ВЫПЕЧКА 65

      

1 час 5 минут

4–6 порций

      Продукты

      Творог: 800 г. Яйца: 5–6 шт.

      Сахар: ½ стакана. Крахмал: 3½ ст. л.

      Сливки или жирное молоко: ½ стакана.

      Шоколад черный: плитка 100–150 г.

      Сливочное масло: ½ ч. л.

      Как готовить

      Смешать яйца, творог и сахар, добавить крахмал.

      На слабом огне растопить шоколад в молоке / сливках.

      Половину творожной массы смешать с растопленным шоколадом.

      Смазать дно мультиварки сливочным маслом.

      Творожную массу выкладывать полосками или слоями, чередуя белую и шоколадную. Хорошо разровнять.

      Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 65 минут.

      Приготовленную запеканку вынимать из мультикастрюли минут через 20 после окончания программы.

      Готовую запеканку (не горячую!) присыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.

      Овощная запеканка с фаршем

      

ВЫПЕЧКА 60

      

1 час

2–4 порции

      Продукты

      Фарш куриный: 400 г. Яйца: 4–5 шт.

      Лук репчатый: 2 шт. Томатный соус: 3 ст. л.

      Кабачки средних размеров: 5 шт.

      Рафинированное растительное масло: 2 ст. л.

      Сладкий красный перец: 2 шт.

      Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).

      Специи (молотые черный и красный перец).

      Соль: ⅓ ч. л.

      Как готовить

      Тщательно смешать яйца с томатным соусом, добавить соль.

      Очищенные от кожицы кабачки натереть на крупной терке. Мелко нарезать лук.

      Перец нарезать узкими полосками или прямоугольниками.

      Подготовленные кабачки смешать с луком и перцем, добавить фарш и яйца с соусом.

      Поперчить по вкусу и тщательно перемешать.

      Смазать чашу мультиварки растительным маслом.

      Выложить запеканку в мультиварку.

      Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 60 минут.

      Запеканка с рыбой

      

ВЫПЕЧКА 30-40

      

30–40 минут

4–6 порций

      Продукты

      Картофель некрупный отварной: 6 шт.

      Рыбное филе отварное: 350–400 г.

      Морковь: 1–2 шт.

      Яйца: 2–3 шт.

      Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.

      Сыр: 150 г.

      Лук репчатый: 2 шт.

      Мука: 1 ст. л.

      Зелень: 1–2 ст. л.

      Соль: ⅓ ч. л.

      Специи (молотые черный и красный перец, майоран).

      Как готовить

      Размять картофель в пюре.

      Мелко нарезать лук.

      Морковь натереть на средней терке.

      Обжарить лук и морковь на растительном масле.

      Нарезать мелко