Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи. Мария Жукова

картофель: 6 шт.

      Сметана: ¾ стакана.

      Яйца: 2–3 шт.

      Сыр солоноватый: 100 г.

      Рафинированное растительное масло: 2 ст. л.

      Мука: 2 ст. л.

      Чеснок: 1 зубчик (или гранулированный – по вкусу).

      Соль: ⅓ ч. л.

      Специи (молотый черный перец / паприка).

      Как готовить

      Вареный картофель натереть на терке.

      Взбить яйца.

      Добавить в яйца сметану, специи и еще раз взбить.

      Натереть на мелкой терке сыр.

      Добавить к яичной смеси муку и картофель.

      Посолить и размешать до однородного состояния.

      Смазать чашу мультиварки растительным маслом и посыпать мукой.

      Выложить в чашу мультварки большую часть подготовленной массы.

      Добавить сыр и мелко протертый чеснок.

      Добавить оставшуюся часть картофельного фарша.

      Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 30–40 минут.

      К запеканке подать сметанный соус или сметану.

      Полезные советы

      «Изюминка» картофельно-сырной запеканки в том, что внутри ее – слой расплавившегося сыра. Важно: картофель не должен быть слишком водянистым.

      Вместо отварного картофеля можно использовать пюре. Если картофель для запеканки из остатков вчерашнего ужина, тереть его не нужно – лучше потолочь, добавив теплого молока, довести до состояния плотного пюре.

      Куриная запеканка с начинкой

      

ВЫПЕЧКА 60-80

      

60–80 минут

4–6 порций

      Продукты

      Картофель: 6 шт.

      Свежее куриное филе: 600 г.

      Лук репчатый: 2 шт.

      Сметана средней жирности: 1 стакан.

      Яйца: 4–5 шт.

      Мука: 2 ст. л.

      Сода: ¼ ч. л.

      Лимонный сок: 1 ч. л.

      Сыр: 150 г.

      Консервированный горошек: 1 банка.

      Рафинированное растительное масло: 2 ст. л.

      Соль: ⅓ ч. л.

      Смесь перцев по вкусу.

      Зелень.

      Как готовить

      Нарезать соломкой очищенный картофель.

      Нарезать кольцами лук.

      Натереть на мелкой терке сыр.

      Мелко нарезать куриное филе.

      Разделить картофель на две части.

      В смазанную чашу мультиварки выложить половину приготовленного картофеля.

      Выложить на картофель слоями: лук, зеленый горошек, куриное филе, оставшийся картофель.

      Смешать яйца, сметану, муку и специи и слегка взбить.

      Погасить лимонным соком соду, добавить в яично-сметанную смесь.

      Полученной массой равномерно залить запеканку.

      Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 60–80 минут.

      Перед подачей на стол посыпать запеканку тертым сыром и зеленью.

      Полезные советы

      Вместо сметаны для запеканки можно использовать ½ стакана майонеза, которые нужно слегка развести молоком.

      Мясная запеканка с картофелем

      

ТУШЕНИЕ 60 + ВЫПЕЧКА 60