Идеальные блюда из мультиварки. И. А. Михайлова

красная луковица

       5 мл 3%-ного уксуса

       50 г зеленого лука

       50 г зелени петрушка

       2 ст. ложки растительного масла

       15 мл бальзамического уксуса

       15 г горчицы

       сок ¹/₂ лимона

       5 г сухой аджики

       5 г коричневого сахара

       черный молотый перец

       соль

      Морковь и картофель вымыть и отварить «в мундире» в мультиварке в режиме «Варка на пару» в течение 30 минут. Очистить красный лук, нарезать и посолить.

      Затем к нему добавить уксус и слегка помять. Оставить мариноваться.

      Очистить чуть остывшие овощи от кожуры и крупно нарезать. Сложить их в салатник и добавить маринованный лук, петрушку и зеленый лук.

      Для заправки смешать в отдельной посуде растительное масло, бальзамический уксус, горчицу, посолить, поперчить, приправить аджикой, добавить немного сахара. (Вкус у заправки должен получиться кисло-сладким.)

      Залить заправкой овощи и хорошо размешать. Украсить мелко нарезанной зеленью. Подавать в горячем виде.

      Салат «Столичный»

      • 600 г говядины (вырезка)

       3 моркови

       3 клубня картофеля

       2 луковицы

       8 яиц

       300 г консервированного зеленого горошка

       1 г черный молотого перца

       10 г соли

       20 г свежей зелени (петрушка, укроп)

       5 маринованных огурцов

       7 ст. ложек 67 %-ного майонеза

      Мясо тщательно вымыть, положить в чашу мультиварки, налить воду, уровень которой покроет мясо. Добавить луковицу и лавровый лист, посолить.

      Готовить в режиме «Варка на пару» до закипания. Когда начнется кипение, переключить мультиварку в режим «Молочная каша». Приготовленное мясо вынуть из бульона, остудить и измельчить.

      Уложить в чашу мультиварки очищенную картошку и морковь, налить воду, полностью покрывающую овощи, посолить и готовить в режиме «Варка на пару» в течение 20 минут.

      После сигнала вставить вкладку для приготовления на пару, уложить в нее яйца и готовить в режиме «Варка на пару» 10 минут.

      После сигнала проверить готовность овощей. Возможно, придется продолжить готовку, если они не стали более мягкими. Готовые овощи остудить и измельчить.

      Нарезать лук и маринованные огурцы. Затем все овощи соединить в одной миске и добавить к ним зеленый горошек. Посолить по вкусу, приправить майонезом и хорошенько перемешать.

      Салат «Вечерний»

      • 1 куриная грудка

       1 сладкий красный перец

       1 сладкий желтый перец

       20 г зеленого лука

      2 огурца

       1 редька

       1 банка консервированной сладкой кукурузы

       100 г сухарей из ржаного хлеба

      2 ст. ложки легкого майонеза

       50 г