Heilende Wildkräuter. Rosalee de la Foret

fleischige Seitenwurzeln haben, können letztere geerntet werden, während die Hauptpflanze tief in der Erde verwurzelt bleibt.

      Seien Sie sich bewusst, dass Sie beim Graben nicht nur den Boden, sondern auch die Wurzeln von Pflanzen sowie Insekten und Mikroorganismen stören, die sich in der Nähe befinden. Indem Sie den Boden lockern, tragen Sie aber auch dazu bei, ihn mit Sauerstoff zu versorgen und Lücken zu schaffen, in die Samen hineinfallen können. Seien Sie geduldig beim Graben, und füllen Sie das Loch wieder auf, bevor Sie gehen.

      Rinde

      Rinde wird am besten im Spätwinter oder Frühjahr geerntet, wenn der Saft durch den Baum fließt. Dadurch lässt sich die äußere Rinde leicht vom holzigen Kern (Xylem) trennen. Im Allgemeinen wird die innere Rinde (Phloem und Kambium) für medizinische Zwecke verwendet. Wenn junge Äste oder Zweige geerntet werden, kann neben der inneren Rinde auch die dünne äußere Rinde verwendet werden.

      Die Rinde schützt den Baum nicht nur vor Wasserverlust und Fressfeinden, sondern hilft auch, den in den Blättern gebildeten Zucker zu den anderen Pflanzenteilen zu transportieren. Unsachgemäß geerntete Rinde kann einen Baum beschädigen oder absterben lassen. Vermeiden Sie es, die Rinde vom Stamm eines lebenden Baumes zu schneiden, da dies für die Herstellung von Medikamenten nie notwendig ist.

      Die Rinde lässt sich am besten entweder von einem frisch gefällten Baum oder durch Beschneiden der Äste ernten. Verwenden Sie beim Beschneiden eine passende Schere, damit Sie einen sauberen Schnitt machen können. Eine zu kleine oder zu stumpfe Schere kann einen rauen und ausgefransten Schnitt hinterlassen, der die Pflanze für Infektionen anfällig macht. Wenn Sie sich überlegen, welche Zweige beschnitten werden sollen, achten Sie auf Möglichkeiten, die das Gesamtwachstum des Baumes oder Strauches unterstützen. Zweige, die nach unten wachsen oder aneinanderreiben, sind eine gute Wahl für den Rückschnitt. Sie können auch abgestorbene Äste vom Baum abschneiden, um ihn stark und gesund zu erhalten.

      ANBAU UND KAUF VON PFLANZEN

      Das Sammeln von Wildpflanzen ist nicht immer möglich oder angebracht. Zum Beispiel kann die körperliche Konstitution einer Person die Wildsammlung schwierig machen. Lokale Bedingungen, die vom Verlust des Lebensraums bis zum fehlenden Zugang zu sicheren Sammelgebieten reichen, können die Ernte behindern. Auch wenn Sie selbst keine Wildpflanzen sammeln, können Sie dennoch welche für Nahrungs- und medizinische Zwecke verarbeiten. In vielen Fällen kann es eine bessere Wahl sein, eigene Pflanzen anzubauen oder Pflanzen von anderen zu kaufen. (Eine Liste von seriösen Unternehmen für Samen, Pflanzen und mehr finden Sie unter Bezugsquellen auf Seite 384.)

      Pflanzen anbauen

      Wenn Sie einen Garten haben, in dem Sie mit Ihren Fingern in der Erde graben, Samen keimen sehen und dann im Laufe der Jahreszeiten ernten können, bereichert dies Ihre Beziehung zu den Pflanzen. Selbst wenn Sie nicht viel Platz haben, um alle Ihre eigenen Kräuter anzubauen, können Ihnen ein kleines Stückchen Erde, ein paar Kübel auf Ihrem Balkon oder ein Gemeinschaftsgarten die Gelegenheit bieten, Zeit mit Pflanzen zu verbringen und mehr über sie zu erfahren. Die Gartenarbeit kann auch der lokalen Tierwelt zugute kommen.

      Um Ihnen den Einstieg in die Gartenarbeit zu erleichtern, haben wir in jedes Pflanzenkapitel Tipps zu diesem Thema aufgenommen. Es wird für Sie auch wichtig sein herausfinden, in welcher Klima- bzw. Härtezone Sie leben. Denn dann können Sie die Pflanzen entsprechend auswählen. US-Bürgern empfehlen wir, sich mit dem Cooperative Extension Service Ihres Bundesstaates in Verbindung zu setzen, um bei der Auswahl regional angepasster Pflanzen zu helfen. In Deutschland können Sie sich an regionale Bio-Gärtnereien oder an die Gemeindeverwaltungen wenden. Des Weiteren bekommen Sie Informationen bei Umweltschutzverbänden wie BUND und NABU (Anm. d. Verlags). Suchen Sie nach lokalen Saatgutquellen außerdem in Baumschulen, bei Saatgutzüchtern oder bei Saatguttausch-Aktionen z. B. von Gartenvereinen. Wenn lokale Quellen nicht in Frage kommen, können Sie Arzneipflanzen-Saatgut und Startersets bei Spezialfirmen bestellen.

      Wenn die Anlage eines eigenen Gartens nichts für Sie ist, schauen Sie nach Gärten oder Bauernhöfen in Ihrer Umgebung, die Möglichkeiten zur Ernte bieten. Viele der besten Kräuter werden verächtlich als »Unkraut« bezeichnet und bewusst aus Gärten entfernt. Fragen Sie Freunde, Nachbarn oder Bauernhöfe vor Ort, ob Sie ihnen beim »Unkrautjäten« helfen können.

      Pflanzen kaufen

      Etliche der in diesem Buch vorgestellten Pflanzen kann man in Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern und auf Bauernmärkten kaufen. Zum Beispiel sind Minze, Äpfel und Zitrusfrüchte überall erhältlich, und einige Märkte führen kultiviertes Senf- und Löwenzahngrün. Blätter und Früchte des Feigenkaktus sind oft auf Märkten mit südamerikanischen Früchten, und Klettenwurzeln auf ostasiatischen Märkten zu finden.

      Bei regionalen Kräuterhändlern und Kräuterbauern können Sie Pflanzen bekommen, die in Ihrer Nähe angebaut oder in der Natur gesammelt wurden. Unterhalten Sie sich mit den Anbietern, um mehr über ihre Herangehensweise beim Anbau und bei der Ernte von Pflanzen zu erfahren, wobei Kapitel 3: »Prinzipien des Wildsammelns« als Leitfaden für Ihre Fragen dient. Sie können zum Beispiel fragen: Wie sehen sie ihre Rolle als Hüter der Natur? Berücksichtigen Sie die Auswirkungen, die Ihre Arbeit auf die Gebiete hat, die Sie bewirtschaften? Sind Sie sich der lokalen Klimaprobleme und der Auswirkungen auf die Umwelt bewusst? Seien Sie kritisch gegenüber Menschen, die große Mengen gefährdeter Pflanzen verkaufen.

      Sie können auch getrocknete Kräuter bei größeren Apotheken und Firmen kaufen. Recherchieren Sie zuvor gründlich, um sicherzustellen, dass die Kräuter, die sie verkaufen, ethisch einwandfrei geerntet und verarbeitet wurden. Umweltbewusste Unternehmen sollten diese Informationen an prominenter Stelle aushängen haben oder zumindest auf Anfrage leicht zugänglich machen.

      Pflanzen tauschen

      Tauschbörsen von Kräuterpflanzen, Nahrungsmitteln und Ernteerträgen können ein großartiger Ort sein, um mit Pflanzen zu handeln, die Sie angebaut oder wild geerntet haben. Abhängig von der jeweiligen Tauschgruppe können Sie frische und getrocknete Pflanzen sowie Saatgut, Nahrungsmittel und Heilmittel tauschen. Dies sind auch wunderbare Veranstaltungen, um Gleichgesinnte zu treffen und Wissen innerhalb der Gemeinschaft auszutauschen. (Durch Internetrecherche, soziale Medien oder durch die Nachfrage bei lokalen Pflanzenliebhabern können Sie Tauschbörsen in Ihrer Gegend finden.)

      Pflanzen aufsuchen

      Egal, ob Sie Ihre eigenen Pflanzen ernten wollen oder nicht, Sie können ihnen auf jeden Fall einen Besuch abstatten! Man kann viel von Pflanzen lernen, indem man sich einfach zu ihnen setzt und sie beobachtet. Riechen Sie an ihnen, naschen Sie davon, wenn es möglich ist, nehmen Sie Veränderungen ihres Aromas und Geschmacks je nach Jahreszeit oder Standort wahr. Beobachten Sie, wie andere Wesen mit den Pflanzen interagieren. Seien Sie vor allem ein Schützer der Pflanzen, während Sie sie gleichzeitig staunend genießen.

      MIT KLEINEN SCHRITTEN BEGINNEN

      Mit etwas Übung werden viele der in diesem Kapitel vorgestellten Fertigkeiten zu Ihrer zweiten Natur. Sie werden schnell in der Lage sein, Ihre Lieblingspflanzen zu identifizieren. Ihre Sinne werden geschult sein, um ein lokales Ökosystem zu beurteilen, und Sie werden wissen, wie man Vorsorge trägt und am schonendsten wildsammelt, um zukünftige Ernten zu sichern. Wenn Sie sich überfordert fühlen, nehmen Sie es als Signal, langsamer vorzugehen. Genießen Sie den Prozess. Denken Sie daran, dass am Anfang die Begegnung mit den Pflanzen und die Bewusstseinsbildung stehen.

      Es ist zugegebenermaßen eine Menge Arbeit mit dem Sammeln und Verarbeiten von wilden Pflanzen verbunden. Es wird oft als »Freizeit« angepriesen, aber in Wirklichkeit erfordert es viel Energie und Zeit. Und so sollte es auch sein! Die größte Belohnung erfährt man durch Anstrengung; sie geht mit einem tiefen Gefühl der Freude und Stärkung einher.

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