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Wein, rot
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Wein, weiß
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KRÄUTER, GEWÜRZE UND WÜRZMITTEl
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Reichlich essen
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Mäßig essen
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Minimieren oder eliminieren
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Bragg Liquid Aminos* (flüssige Aminosäuren)
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Brühe, aus Gemüse
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Brühe: Rinder- oder Hühnerbouillon
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Essiggurken, ungesüßt
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Essig: Apfelwein, Rotwein, Balsamico
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Essig: Getreide*, Reiswein
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Frische und getrocknete Kräuter/Gewürze: Piment, Basilikum, Lorbeerblätter, Kümmel, Kardamom, Cayennepfeffer, Sellerieblättchen und –samen, gemahlene Chilis, Zimt, Nelken, Koriander, Kreuzkümmel, Curry, Dill, Fenchel, Bockshornklee, Galgant, Garam Masala, Knoblauch, Ingwer, Kräuter der Provence, Kaffirlimettenblätter, Zitronengras, Zitronenpfeffer, Majoran, Minze, Senfpulver, Muskatnuss, Oregano, Paprika, Petersilie, Pfeffer, Rosmarin, Safran, Salbei, Estragon, Thymian, Kurkuma
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Grillsoßen
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Gurkenrelish
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Ketchup
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Mayonnaise
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Miso
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Hefeflocken
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Pfeilwurz
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Salsa/scharfe Soße
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Salz
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Sauerkraut
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Senf, Würzpaste
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Sojasoße, kommerziell hergestellt*
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Tamari Sojasoße, natürlich gebraut*
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Vanilleextrakt
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SNACKS
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Reichlich essen
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Mäßig essen
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Minimieren oder eliminieren
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Cashewkerne, naturbelassen
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Cashewkerne, geröstet
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Chips aus Grünkohl
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Chips aus Mais, Kartoffeln, Reis
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Cracker aus Reisoder Vollkornmehl
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Cracker aus Weißmehl
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Guacamole
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Hummus
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Käse-Dip
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Kaugummi, mit Xylitol gesüßt
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Kaugummi, konventionell gesüßt
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Mandeln, roh
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Mandeln, geröstet und gewürzt
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Pistazien
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Riegel aus rohen Früchten und Nüssen
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Riegel: Nährstoffe/Gesundheit/ Protein
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Riegel Müsliriegel
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Schokolade, dunkel
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Schokolade, Vollmilch
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Studentenfutter
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Süßigkeiten
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Trockenfrüchte
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* Soja, Mais, Baumwollsaat, Zuckerrüben und Raps werden häufig in Form gentechnisch veränderter Sorten angebaut. Ich empfehle daher, bei Lebensmitteln, die aus diesen Kulturpflanzen hergestellt werden, auf Bio-Produkte und/oder solche zurückzugreifen, die mit dem Zertifikat „gentechnikfrei“ versehen sind. Warum ich dazu rate, gentechnisch veränderte Produkte zu meiden, erläutere ich in Kapitel 25. ** Technisch gesehen eine Hülsenfrucht, wird aber aufgrund ihres nussartigen Aromas und Nährstoffprofils
