Блюда с изюмом, курагой и черносливом. Г. М. Треер

продукты уложите слоями в широкие фужеры или креманки в следующем порядке: 1-й слой – куриное филе; 2-й – огурец; 3-й – чернослив; 4-й – яйца; 5-й – курага. Полейте все майонезом, смешанным со сметаной. Подавайте, посыпав измельченной зеленью петрушки и рублеными орехами.

      Слоеный салат с куриным филе, черносливом, луком, яйцами, сыром и майонезом «Майорский»

      ✓ 1 кусок куриного филе

      ✓ 15 шт. чернослива

      ✓ 2 сваренных вкрутую яйца

      ✓ 1 небольшая луковица

      ✓ 150 г тертого твердого сыра

      ✓ майонез и растительное масло – по вкусу

      Куриное филе сварите до готовности, остудите и нарежьте кусочками. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Яйца и сыр натрите на крупной терке. Чернослив, предварительно замоченный, мелко нарежьте.

      Подготовленные продукты уложите слоями в следующем порядке: 1-й слой – яйца; 2-й – часть куриного филе; 3-й – майонез; 4-й – сыр; 5-й – чернослив; 6-й – лук; 7-й – оставшееся филе; 8-й – майонез; 9-й – чернослив; 10-й – сыр и 11-й – майонез. Готовому салату дайте пропитаться.

      Слоеный салат с куриным филе, курагой, черносливом, яйцами, свеклой и майонезом «Объедение»

      ✓ 1 кусок куриного филе

      ✓ 10 шт. кураги

      ✓ 10 шт. чернослива

      ✓ 2 картофелины

      ✓ 1 шт. свеклы

      ✓ 2 сваренных вкрутую яйца

      ✓ майонез, перец и соль – по вкусу

      Куриное филе сварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Картофель и свеклу сварите до готовности, остудите и натрите по отдельности на крупной терке. Чернослив и курагу залейте кипятком, дайте набухнуть, откиньте на дуршлаг и нарежьте соломкой. Яйца натрите на крупной терке.

      Подготовленные продукты уложите слоями в следующем порядке: 1-й слой – картофель, посоленный, поперченный и смазанный майонезом; 2-й – яйца, посоленные, поперченные и смазанные майонезом; 3-й – куриное филе, посоленное, поперченное и смазанное майонезом; 4-й – чернослив и курага, смазанные майонезом; 5-й – свекла, посоленная, поперченная и смазанная майонезом. Готовому салату дайте настояться.

      Шарики из куриной печени с черносливом, салом, морковью, луком, сливочным маслом и кокосовой стружкой «Рафаэлло на закуску»

      ✓ 500 г куриной печени

      ✓ 50 г сала

      ✓ 2 шт. моркови

      ✓ 1 луковица

      ✓ чернослив, кокосовая стружка, листья салата, растительное и сливочное масло, перец и соль – по вкусу

      Печень нарежьте кусочками, посолите и обжарьте до готовности на растительном масле. Отдельно обжарьте нашинкованный лук и тертую морковь. Измельчите в блендере печень, лук, морковь и сало. Добавьте соль, перец и тщательно перемешайте полученную массу.

      Уложите ее на сковороду и обжарьте на сливочном масле. Из теплой массы сформуйте шарики. Внутрь каждого из них положите чернослив. Полученные шарики обваляйте в кокосовой стружке. Подавайте, уложив на блюдо, выстланное листьями салата.

      Салат с куриной грудкой, курагой, изюмом, сыром, яйцами, луком, грецкими орехами и майонезом «Цыпочкин»

      ✓