Мечтай и делай!. Полина Гренц

(крольчатина, говядина)

      • Птица (курица, индейка)

      • Рыба

      • Морепродукты

      • Субпродукты (печень, сердечки)

      • Молоко

      • Сыр нежирный

      • Яйцо

      • Творог 0–9 %

      Мясо

      На момент написания этой книги шел уже шестой месяц, как я не ем мяса. Дело в том, что после детокс-клиники мне на две недели запретили курицу и говядину. И как-то в эти дни я так себя хорошо ощущала без мяса… что решила пока совсем отказаться от него.

      Однако в этом есть и свои негативные стороны. Например, на тренировках мне еле-еле хватает сил – именно потому, что ем мало белка, и в рационе из него только лосось и креветки. И то рыбу пришлось включить именно потому, что я не могла полноценно тренироваться, быстро уставала.

      Я не буду говорить: «Не ешьте мясо! Вы поймете, как хорошо без него!» Нет, каждый выбирает по себе и для себя. Если вы не можете отказаться от мяса, то главное – не мешать его (как и остальные белки) с углеводами.

      Молоко

      На данный момент я отказалась и от коровьего молока, причем по той же причине, что и от мяса: моему желудку от него тяжело. Заменяю его соевым и кокосовым молоком, причем кокосовое часто добавляю в смузи.

      Нежирный сыр

      Жирный сыр относится к нейтральным продуктам. А вот пару кусочков нежирного можно съесть на ужин. Я обычно покупаю два вида сыров больше 45 % жирности и один 15-17 %.

      Яйца

      Ну да, конечно же в первую очередь «белок» у нас ассоциируется именно с яйцами! Но это не означает, что их нужно поглощать десятками! Будьте разумны.

      Я ем куриные и перепелиные яйца (перепелиные считаются менее жирными, так что если у вас повышенный холестерин, то смело заменяйте куриное на перепелиное), не больше трех штук в день, два-три раза в неделю.

      Творог

      Специалисты рекомендуют исключать обезжиренные продукты, в том числе обезжиренный творог. Творог очень важен, потому что в нем содержится кальций, который так нужен нашему организму. Лучше всего усваивается кальций из творога 9 % жирности.

      Запомните!

      Говорите «нет» обезжиренным продуктам!

      В них не остается тех полезных свойств, которые содержатся в жирных молочных продуктах! Да, вреда они не принесут, но и пользы тоже. А зачем забивать желудок бесполезной едой?

      Ужинать белковыми продуктами можно за три часа до сна – только избегайте творога, даже обезжиренный тяжеловат для ужина. Курица, рыба – разрешено все, но, конечно, не объедайтесь и знайте меру.

      Запомните!

      Белок нужно есть не менее чем через два часа после употребления углеводов.

      Кроме того, считается, что вредно включать в один прием пищи сразу два белковых продукта, например омлет с молоком.

      Нейтральные продукты

      • Овощи, фрукты, ягоды

      • Орехи, семечки

      • Грибы

      • Все кисломолочные продукты (сливки, сметана, жирный сыр, йогурт, жирный