Bucătăria Naturală. Reţete Simple Şi Rapide Pentru O Alimentaţie Corectă. Roberta Graziano

      Ingrediente:

      • 300 g de măsline verzi

      • Puţin busuioc proaspăt

      • Puţin oregano

      • Câteva crenguţe de rozmarin

      • Un ardei iute picant

      • 3 căţei de usturoi

      • Ulei de măsline

      • Sare

      

      

      

      

      Modalitate de preparare:

      Se scurg măslinele, se spală și se lasă să se usuce.

      Într-un castron, puneţi frunzele de busuioc tocate, oregano, rozmarinul şi usturoiul tocat, ardeiul iute picant, sarea şi uleiul. Apoi se adaugă măslinele și se lasă să se pătrundă aromele timp de aproximativ 2 ore, după care se pot servi.

      

      

      Patè cu şuncă

      

      

      

      

      Persoane: 4

      Dificultate: redusă

      Timp de preparare: 15 min.

      Cost: scăzut

      

      

      

      

      Ingrediente:

      • 350 g de şuncă presată

      • 200 g ricotta

      • Sucul de la o lămâie

      • 2 vârfuri de cuţit de sare

      

      

      

      

      Modalitate de preparare:

      Se pun toate ingredientele în blender și se amestecă. Se întinde compoziţia pe felii de pâine și se serveşte.

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      Roşii cu sos verde

      

      

      

      

      Persoane: 4

      Dificultate: redusă

      Timp de preparare: 10 min

      Cost: scăzut

      

      

      

      

      Ingrediente:

      • 8 roşii

      • Un cățel de usturoi

      • 4 linguri de pesmet

      • Pătrunjel

      • Busuioc

      • 2 linguri de caşcaval ras

      • O lingură de parmezan ras

      • Puţin ulei

      • Piper

      • Sare

      

      

      

      

      Modalitate de preparare:

      Se spală roșiile și se taie partea de deasupra. Se îndepărtează semințele și pulpa, fără a o arunca, și se presară sare în interior.

      Așezați-le cu susul în jos pe o masă, astfel încât să se scurgă toată apa conținută în ele.

      Se toacă usturoiul, pătrunjelul, busuiocul și pulpa de la roşii cu un mixer şi se pune amestecul într-un castron.

      Se adaugă caşcavalul şi parmezanul ras, pesmetul, cele 3 linguri de ulei de măsline şi piperul.

      Cu amestecul astfel obţinut se umplu roşiile şi se pun într-un vas de copt uns cu ulei.

      Se stropesc cu puţin ulei și se pun în cuptor timp de 30 de minute. Se servesc reci.

      Poftă bună!

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      „Bezele” din şuncă

      

      

      

      

      Persoane: 4

      Dificultate: redusă

      Timp de preparare: 30 min.

      Cost: mediu

      

      

      

      

      Ingrediente:

      • 150 g şuncă presată

      • 100 ricotta

      • 100 g mascarpone

      • Sucul de la o lămâie

      • 5-6 frunze de salată verde

      • Sare

      

      

      

      

      Modalitate de preparare:

      Se pune în blender şunca, ricotta, mascarpone, câteva picături de zeamă de lămâie şi sare şi se amestecă totul până când devine suficient de gros. Apoi se lasă în frigider timp de 1-2 ore.

      Se spală salata, se usucă și se taie în bucăți. Se pune pe 4 farfurii.

      Se ia amestecul din frigider și se pune într-o pungă de patiserie și se împarte în 2-3 grămezi pe fiecare farfurie și se servește.

      Poftă bună!