Питание после болезни: нежно и точно. Салаты. Эл Ли

около 150–180 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Нарежьте огурец и помидор ломтями.

      Мелко нарежьте фету и добавьте к овощам.

      Порежьте листья мяты и добавьте в салат.

      Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите.

      Подавайте сразу.

      Этот салат с фетой помогает восстановить баланс витаминов и минералов в организме, а легкие ингредиенты не перегружают пищеварение.

      Салат с печеным картофелем и брокколи

      Ингредиенты:

      2 отварных или запеченных картофелины

      100 г брокколи (отварить на пару или запечь)

      1/4 красного лука

      1 ст.л. оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      Калорийность: около 200–220 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Нарежьте картофель кубиками.

      Брокколи отварите или приготовьте на пару.

      Красный лук нарежьте полукольцами.

      В миске смешайте все ингредиенты.

      Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

      Подавайте сразу.

      Брокколи – источник витаминов и клетчатки, а картофель поможет восстановить энергию, предоставляя углеводы, необходимые для поддержания силы и энергии.

       Салат с редисом и зеленью

      Ингредиенты:

      5-6 редисок

      1/2 пучка укропа

      1/2 пучка зеленого лука

      1 ст.л. оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      Калорийность: около 50–70 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Нарежьте редис тонкими кружочками.

      Мелко нарежьте зелень.

      В миске смешайте редис и зелень.

      Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

      Подавайте сразу.

      Редис богат витаминами группы B и C, которые полезны для восстановления после болезни. Зелень добавляет свежести и улучшает пищеварение.

      Салат с грушей и козьим сыром

      Ингредиенты:

      1 груша

      50 г козьего сыра

      Листья салата (руккола или шпинат)

      1 ст.л. меда

      1 ст.л. бальзамического уксуса

      Калорийность: около 180–200 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Нарежьте грушу ломтями.

      Козий сыр порежьте кубиками или разломайте на небольшие кусочки.

      В миске смешайте груши, сыр и листья салата.

      Заправьте медом и бальзамическим уксусом.

      Подавайте сразу.

      Этот салат сочетает сладость груши с пикантным вкусом козьего сыра, обеспечивая организм витаминами и полезными жирами.

      Салат с цукини и помидорами

      Ингредиенты:

      1 маленький цукини

      2 помидора

      1/4 красного лука

      Листья базилика

      1 ст.л. оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      Калорийность: около 100–120 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Нарежьте цукини тонкими ломтями.

      Помидоры нарежьте кубиками.

      Красный лук нарежьте тонкими кольцами.

      В миске смешайте все ингредиенты.

      Заправьте оливковым маслом,