Питание после болезни: нежно и точно. Салаты. Эл Ли

консервированного тунца в собственном соку

      2 отварных картофелины

      1/2 стакана зеленого горошка (свежего или замороженного)

      1/2 красного лука

      2 ст.л. оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      Калорийность: около 220–250 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Отварите картофель, очистите и нарежьте кубиками.

      Выложите в миску тунец, предварительно слив жидкость.

      Добавьте вареный картофель, зеленый горошек и нарезанный лук.

      Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите.

      Хорошо перемешайте и подавайте.

      Этот салат богат белком и углеводами, он помогает восполнить потерянные силы после болезни.

       Салат с морковью, яблоком и грецкими орехами

      Ингредиенты:

      1 морковь

      1 яблоко

      1 ст.л. грецких орехов

      1 ч.л. меда

      2 ст.л. нежирного йогурта

      Лимонный сок по вкусу

      Калорийность: около 150–180 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Морковь и яблоко натрите на крупной терке.

      Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и мелко порубите.

      В миске смешайте все ингредиенты.

      Заправьте медом, йогуртом и лимонным соком.

      Подавайте сразу.

      Этот салат помогает улучшить пищеварение и обогатить организм клетчаткой, витаминами и полезными жирами.

       Салат с капустой и яблоком

      Ингредиенты:

      200 г свежей капусты (белокочанной или пекинской)

      1 яблоко

      1 морковь

      1/2 ч.л. меда

      1 ст.л. оливкового масла

      Лимонный сок по вкусу

      Калорийность: около 100–120 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Нашинкуйте капусту.

      Натерите яблоко и морковь на терке.

      В миске смешайте капусту, яблоко и морковь.

      Заправьте медом, оливковым маслом и лимонным соком.

      Хорошо перемешайте и подавайте.

      Этот салат помогает нормализовать работу пищеварения, благодаря клетчатке, а лимонный сок и мед придают ему легкую сладость и свежесть.

      Салат с помидорами и моцареллой

      Ингредиенты:

      2 помидора

      100 г моцареллы

      1/2 красного лука

      Листья базилика

      1 ст.л. оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      Калорийность: около 180–200 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Нарежьте помидоры и моцареллу ломтями.

      Мелко нарежьте красный лук.

      В миске смешайте помидоры, моцареллу и лук.

      Добавьте листья базилика, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

      Подавайте сразу.

      Этот легкий салат богат витаминами и кальцием, что способствует укреплению организма после болезни.

      Салат с кукурузой и свежими овощами

      Ингредиенты:

      1/2 стакана консервированной кукурузы

      1 огурец

      1 помидор

      1/4 красного лука

      1 ст.л. оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      Калорийность: около 100–120 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Нарежьте огурец, помидор и лук.

      В миске смешайте все овощи с кукурузой.

      Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

      Подавайте сразу.

      Этот салат – отличный источник витаминов и клетчатки, который легко усваивается и поддерживает организм после болезни.

      Салат с тыквой и фетой

      Ингредиенты:

      200 г запеченной тыквы

      100 г сыра фета

      Листья рукколы

      1 ст.л. оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      Калорийность: около 180–220 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Нарежьте запеченную тыкву кубиками.

      Мелко нарежьте фету.

      В миске смешайте тыкву, фету и листья рукколы.

      Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

      Подавайте сразу.

      Тыква – отличный источник витаминов и антиоксидантов, а фета добавляет кальций и белок, что полезно для восстановления организма.

      Салат с красной рыбой и авокадо

      Ингредиенты:

      100