Диета 5 при заболевании печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы. Вячеслав Пигарев

печеньем.

      Ужин. Будет полезно картофельное пюре. Овощной салат. Рыба отварная.

      Перед сном. Стакан йогурта.

      День 6

      Первый завтрак. Сварить гречневую кашу. Котлеты мясные (паровые). Пейте чай с лимоном.

      Обед. Приготовьте морковное пюре. Побалуйте себя яблочным вареньем.

      Ужин. Молочный суп (желательно с макаронами). Пудинг сырный со сметаной. Компотный напиток.

      Закуска. Фруктовое желе.

      Ужин. Манник придаст каше силы с добавлением чернослива. Минеральная вода.

      Перед сном. Кефир.

      День 7

      Первый завтрак. Отварной картофель. Сельдь. Завершите трапезу чаем с лимоном.

      Обед. Яблоко, запеченное в духовке.

      Ужин. Щи. Вермишель с молочным соусом. Котлеты (паровые). Стакан компота.

      Закуска. Отвар шиповника с печеньем.

      Ужин. Приготовьте сырники. Сметана. Омлет (белковый). Минеральная вода.

      Перед сном. Выпейте стакан кефира.

      Следует понимать, что это лишь приблизительный рацион. Стол №5, меню, рекомендации по приему пищи, варианты термической обработки продуктов может назначить только врач.

      ДИЕТА ДЛЯ ДЕТЕЙ

      В период острого гепатита ребенку обычно назначают стол №5. Детям с этим заболеванием больше подходит диета 5а. Это позволяет обеспечить полноценное питание при выраженных воспалениях в печени и желчевыводящих путях.

      Такой диеты следует придерживаться на протяжении всей острой стадии заболевания. В среднем этот период длится около полутора месяцев. В дальнейшем рацион значительно расширяется. Со временем ребенок сможет вернуться к обычному питанию.

      При необходимости такую пищу из рациона исключают сырыми фруктами, овощами (необработанными). Мясная пища готовится в рубленном виде. В остальном диета напоминает стол №5. Меню после внесения корректировок диетологом может быть аналогичным представленному выше. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

      РЕКОМЕНДУЕМЫЕ РЕЦЕПТЫ

      Стол №5 характеризуется не только выбором определенных продуктов. Важен способ приготовления. Следует обратить внимание на температуру подаваемой еды. Такие нюансы зависят от конкретного недуга. Поэтому лучше всего обсудить с врачом рекомендуемый стол №5. Диета, подобранная опытным специалистом, будет полностью соответствовать индивидуальным особенностям организма.

      КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

      Компоненты:

      Рис – около 100 г;

      Картофель – 2 шт.;

      Маленькая луковица;

      Брокколи – около 50 г;

      Морковь – 1 штука;

      соль.

      Подготовка:

      В кастрюлю, наполненную 2 литрами холодной воды, положите нарезанный картофель.

      Добавьте рис, нарезанный лук. Все подожжено.

      В процесс приготовления кладут натертую мелко морковь и соцветия брокколи.

      Суп варится на небольшом огне. Готовность определяют по овощам и рису. Перед выключением суп следует добавить.

      Перед подачей в тарелку добавьте зелень, растительное масло (достаточно 1 ч. л.).

      МОРКОВНЫЕ СИРОПЫ

      Ингредиенты:

      Морковь – 50 г;

      Творог