Средиземноморская диета: Рецепты от Афин до Рима. Вячеслав Пигарев

и подача:

      Выньте из духовки и дайте фриттате немного остыть перед нарезкой. Украсьте свежей петрушкой или базиликом.

      7. Подача:

      Нарежьте фриттату на порции и подавайте теплой. Можно подавать как основное блюдо или легкую закуску.

      Фриттата с фетой и шпинатом отличается великолепным вкусом и является отличным вариантом для завтрака или легкого обеда. Приятного аппетита!

      8. Айран – турецкий соленый йогуртовый напиток

      Айран – это традиционный турецкий напиток, сделанный из йогурта, воды и соли. Вот простой рецепт приготовления айрана:

      Ингредиенты:

      1 чашка натурального йогурта

      1 чашка воды (холодной)

      1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)

      Инструкции:

      1. Подготовка ингредиентов:

      Используйте натуральный йогурт без добавок и ароматизаторов.

      2. Смешивание ингредиентов:

      В глубокой миске соедините йогурт и воду. Хорошо перемешайте.

      3. Добавление соли:

      Постепенно добавляйте соль, постоянно помешивая. Добавьте соль по вкусу, учитывая свои предпочтения.

      4. Взбивание:

      Используйте венчик или блендер, чтобы взбить смесь до получения однородной консистенции и пены на поверхности.

      5. Охлаждение:

      Охладите напиток в холодильнике перед подачей.

      6. Подача:

      Подавайте айран холодным. Можно добавить лед для освежения.

      Айран является освежающим напитком, который идеально подходит к традиционным турецким блюдам, особенно в жаркую погоду. Он также служит отличным способом утолить жажду и обеспечить организм животными культурами йогурта. Приятного освежения!

      9. Фриттата из яичного белка с копченым лососем

      Ингредиенты:

      8 яичных белков

      1/4 чашки молока

      Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

      100 г копченого лосося, нарезанного

      1/2 красного лука, мелко нарезанного

      1/2 чашки тертого сыра (гауда, чеддер или другой на ваш выбор)

      2 столовые ложки масла (для смазывания сковороды)

      Инструкции:

      1. Подготовка ингредиентов:

      Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

      2. Приготовление яичной смеси:

      В глубокой миске взбейте яичные белки с молоком. Посолите и поперчите по вкусу.

      3. Приготовление начинки:

      В сковороде разогрейте масло и обжаривайте лук до мягкости. Добавьте нарезанный копченый лосось и обжаривайте вместе с луком 2—3 минуты.

      4. Смешивание ингредиентов:

      Перелейте яичную смесь в сковороду с лососем и луком. Посыпьте сверху тертым сыром.

      5. Печь:

      Перенесите сковороду в разогретую духовку и готовьте фриттату около 15—20 минут или до тех пор, пока она не застынет и не станет золотистой.

      6. Охлаждение и нарезка:

      Остудите фриттату в течение 5 минут, затем нарежьте на порции.

      7. Подача:

      Подавайте фриттату из яичных белков с копченым лососем теплой. Можно