Искусство здорового рациона. Доказательная нутрициология для вашего здоровья. Мария Сафина

Нам могут преподносить любой продукт в каком бы то ни было свете. Маркетологи, которые разрабатывают упаковки продуктов – не эксперты в здоровом питании, они эксперты в том, чтобы преподнести продукты выгодно.

      К каждому продукту в вашем рационе я предлагаю задавать следующие вопросы:

      Какова нутритивная ценность продукта?

      Сколько эссенциальных элементов поступит в мой организм со 100 г данного продукта?

      А сколько поступит элементов, которые в питании нужно строго нормировать?

      И значит в каком количестве и с какой кратностью мне рационально (честно перед собой) вводить данный продукт в мой рацион согласно моему образу жизни и моей физической активности?

      Книга – про причинно-следственные связи того, что мы едим и результата, который мы получаем. Знаем причинно-следственные связи – получаем предсказуемый конкретный результат.

      Если я ем это в норме – получаю вот это. Если я ем это в избытке – получаю это. Если я ем это в недостатке – получаю это. Если я ем на свою норму – я получаю это.

      Это книга про то, как видеть связи и перестать мучаться каждый день от своего несбалансированного хаотичного питания. Ведь жизни множества людей каждый день проходят в муках: от диеты к читмилу и снова к диете, от непонимания – почему я делаю, а у меня не получается, от внедрения новых волшебных таблеток и БАДов.

      Что мешает пониманию связей:

      Незнание биохимии и физиологии организма;

      Реклама и маркетинг (маркетологи сами не знают, что они продают), громкие этикетки;

      Продажа быстрых результатов и возведение быстрых результатов в ранг нормы;

      Тонна информации от людей, имеющих вес в медиа, но не понимающих в питании абсолютно ничего.

      В этой книге я предлагаю вам разобраться со всеми этими вопросами и выйти из категории людей, которые попадают под влияние этих четырех пунктов.

      Вопросы для самостоятельной работы:

      Письменно ответьте на ряд вопросов. Вы можете возвращаться к этим вопросам по мере прочтения книги. Ответы будут вас вдохновлять и мотивировать следовать привычкам здорового питания исходя из долгосрочных перспектив.

      Почему для вас важно сбалансированно питаться?

      Как вы себя чувствуете, когда сбалансировано питаетесь?

      Какие еще преимущества для себя вы видите в здоровом питании?

      Какие полезные привычки питания уже есть в вашей жизни?

      Какие полезные привычки вы хотели бы приобрести?

      Каким вы видите себя через полгода, если потихоньку начнете внедрять привычки здорового питания в свою жизнь уже сейчас? А через 1 год? А через 5 лет?

      Каким вы видите себя через полгода, если не будете работать со своим питанием? А через 1 год? А через 5 лет?

      Глава 1. Почему здоровое питание – это важно

      Болезни образа жизни – связь здоровья и питания

      Часто