Кулинарная книга. Baking Powder Co, Royal

вместе и добавьте; добавьте взбитые белки яиц. Выпекайте в смазанной маслом форме для хлеба в умеренной духовке 35-45 минут и покройте глазурью (см.оглавление).

      Кленово-ореховый пирог

      1/3 стакана шортенинга

      1 стакан светло-коричневого сахара

      2 яйца

      1 чайная ложка ванильного экстракта

      1/2 стакана молока

      1-1/2 стакана муки

      1/4 чайной ложки соли

      2 чайные ложки разрыхлителя

      1 стакан измельченных орехов – предпочтительно орехов пекан

      Взбейте сливки, добавьте сахар, яичные желтки, ароматизатор и молоко и хорошо взбейте; добавьте муку, соль и разрыхлитель, которые были просеяны вместе, и добавьте измельченные орехи; смешайте со взбитыми яичными белками. Выпекайте в смазанной маслом форме для хлеба в умеренной духовке 35-45 минут. Сверху покройте кленовой глазурью (см.оглавление) и посыпьте измельченными орехами.

      Пирог с мягкой патокой

      1/2 стакана шортенинга

      2/3 стакана коричневого сахара

      1 яйцо

      1/2 стакана патоки

      2 стакана муки

      3 чайные ложки разрыхлителя

      1/2 чайной ложки соли

      1/2 чайной ложки душистого перца

      1/2 чайной ложки корицы

      2/3 стакана молока

      Взбейте шортенинг. Медленно всыпьте сахар, постоянно взбивая; добавьте взбитое яйцо и патоку; добавьте половину муки, разрыхлитель, соль и специи, которые были просеяны вместе; перемешайте и добавьте молоко и остальные сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте. Выпекайте в смазанной маслом неглубокой форме в духовке на среднем огне около 40 минут. Подавайте горячим.

      Пирог "Фэрмаунт"

      2 стакана муки

      2 чайные ложки разрыхлителя

      1/2 стакана шортенинга

      1-1/4 стакана сахара

      1/2 стакана молока

      1 чайная ложка ванильного экстракта

      3 яйца

      125гр кокосовой стружки

      Просейте муку и разрыхлитель три раза; взбейте шортенинг и сахар до состояния крема; добавьте молоко и ваниль, затем муку, понемногу; взбивайте до получения однородной массы; добавляйте яйца по одному, помешивая и хорошо взбивая тесто после добавления каждого яйца. Выпекать в смазанной маслом форме для рулета в умеренной духовке 1 час. Покройте вареной глазурью (см. оглавление) и посыпьте кокосовой стружкой.

      Мраморный пирог

      Светлая часть

      3 столовые ложки шортенинга

      1/2 стакана сахара

      1/2 чайной ложки лимонного экстракта

      1/2 стакана молока

      1 стакан муки

      2 чайные ложки разрыхлителя

      1/4 чайной ложки соли

      белок 1 яйца

      Сливки взбить; медленно всыпать сахар; добавить ароматизатор и молоко. Хорошо взбить и добавить муку, просеянную с разрыхлителем и солью. Добавить взбитый яичный белок.

      Темная часть

      3 столовые ложки шортенинга

      1/2 стакана сахара

      желток 1 яйца

      1/2 стакана молока

      1 стакан муки

      2 чайные ложки разрыхлителя

      1/4 чайной ложки соли

      1/2 чайной ложки гвоздики

      1/2