Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть!. Анастасия Егорова

заменить: любые водоросли.

      СЕМЕНА ЧИА – полезная штука, но как-то не для нашего организма. Много чего не усваивается, слишком мало того, что усваивается. Пока ничего не доказано!

      Чем заменить: семена льна, кунжут, грецкие орехи, тыквенные семечки.

      Причины, по которым вы ведетесь на рекламу и покупаете все перечисленные добавки, – результат работы маркетинга и самовнушение! Даже несмотря на ценники! Но может, куда разумнее просто питаться сбалансированно?

Яблочко на тарелочке. Так ли вредны фрукты?

      Казалось бы, как можно придраться к фруктам? Они же полезные!

      Но чего только мне не доводилось слышать о вреде фруктов!

      – Их нельзя есть после полудня. Во фруктах слишком много сахара, и весь он уйдет в бока! Тут можно вставить любое другое время дня и ночи. И после 16, и после 18 – кто во что горазд.

      – Фрукты есть нельзя, они меняют «кислотный состав в желудке».

      – Фрукты – ни-ни, мы не травоядные.

      – Фрукты допустимы, но только в качестве десерта.

      Все эти страхи не имеют никакого отношения к действительности!

      Да, во фруктах есть фруктоза + сахароза + глюкоза + клетчатка + масса витаминов.

      Если мы выделим этот самый сахар из яблочка, он не будет никак отличаться от того, что в сахарнице. Но благодаря клетчатке глюкоза из фруктов поступает в кровь медленно и постепенно. И насыщает ее энергией, превращаясь в долгий углевод.

      Употреблять фруктозу отдельно, в качестве сахарозаменителя – так себе идея. Знаете, все эти шоколадки на фруктозе (типа без сахара), напитки или порошок для выпечки в отделах супермаркета для диабетиков…

      Около 70 % фруктозы метаболизируется в печени. При потреблении в большом количестве фруктоза повышает выработку триглицеридов. Это может привести к нарушению жирового обмена и развитию жирового гепатоза.

      Но только в том случае, когда вы используете фруктозу отдельно от фруктов!

      Лучше сахар. О нем мы еще поговорим.

      Время еды тоже не имеет значения! Нет у нашего с вами тела какого-то таймера: до 16:00 – полезная груша, а в 16:05 – сразу откладывает жир в бока и второй подбородок. Нет! Наше тело работает ВСЕГДА. И ночью, и днем. Иначе мы вымерли бы как вид. Когда полезная для нас клетчатка стала демонизироваться?

      Фрукты не гниют в кишечнике и не вызывают брожения.

      В кишечнике происходят физиологические процессы. Например, ферментация. Без них наш организм не переварит пищу и не получит из нее необходимые питательные вещества. Тем более фрукты не гниют и не бродят в желудке.

      В нем царствует соляная кислота, которая расщепляет пищу и превращает в химус – пюреобразную кашицу. В среднем фрукты оказываются в кишечнике где-то через 40 минут после их поедания. Как за это время они могут успеть забродить?

      Да, при употреблении фруктов повышается газообразование, и это нормально. Газы – это результат жизнедеятельности бактерий, живущих в нашем ЖКТ и питающихся летчаткой. Наоборот, прекрасно, что ваши бактерии в ЖКТ поели. Если вам это приносит дискомфорт, просто