Inverno de Cozinha. Bernhard Long

colher grande de azeite

      250 ml de vinho branco (ou líquido)

      1 folha de louro

      2 tubos de Lula ( . Cem gramas de cozinha acabado)

      (nobre de páprica doce em pó)

      O processo de preparação

      Os tomates em água, limpe o eixo abordagens em formato de cunha cortado. Pique grosseiramente os tomates com sal e pimenta acabada de moer e especiarias em um papel de cozedura concebida untada distribuir. No aquecido, tubos de forno pré-aquecido, cozinha fogão em 200 °C ( 180 °C com ar, gás: controlo manual para 3) . Trinta minutos fervilhar de cozinha.

      Entretanto, limpe os alhos franceses longitudinalmente em duas metades para esmagar e cuidadosamente em água limpa. Os alhos franceses em cerca de 1 cm de largura tiras esmagar. Descasque a cebola e 1 dente de alho e esmagamento.

      Núcleos de feijão com água a ferver despejar, curto e drene.

      Grãos de vagens.

      Corte o feijão seco, limpo em água e drene. Feijão em cerca de 1 cm de largura pedaços de esmagamento. Salsa em água limpa, agitar seco, arrancarei de folhas e de moagem fina.

      1 colher grande de azeite em uma panela e calor. Leek, cebola e o alho é a temperatura média em aproximadamente 8 minutos incolor refogue.

       Despeje o vinho branco no caso de forte calor para aquecer e ferver por cerca de 5 minutos.

      Tomates, salsa picada e a folha de louro na panela. Tanta água deitar fora a fim de que os vegetais são de cerca de 1 centímetros com líquido é coberto. Todo o aquecimento e cerca de dez minutos sobre um nível de calor baixo fervilhar abrangidos, cozinhar.

      Feijão e feijão e dar tudo para quinze minutos fervilhar de cozinha.

      Alho restante Descasque e pique. Lula tubos em água limpa, seca e pequenos para picar. Misture com o alho.

      Ensopado de vegetais com sal e pimenta acabada de moer e 1 ponta de faca colorau tempero. O restante do azeite de oliva em uma frigideira e calor. Pedaços de Lula é de 2 minutos girando a castanho. Com sal e pimenta acabada de moer sabor. Ensopado de vegetais por exemplo em servir taças, distribuir o lula para preparar.

Caldo de legumes com forte Capoeira Matzen bolinhos caseiros e peito de frango

      Ingredientes para 4 refeições

      8 Matzen gyoza (. 120 gramas)

      85 gramas de margarina

      3 hastes de salsa

      4 ovos (tamanho M)

      Sal e pimenta do moinho

      2 peitos de frango pequenos (. 260 gramas)

      1 ¼ litro de caldo de galinha

      4 cenouras produtos hortícolas (. 400 gramas)

      1 pedaço de aipos (. 175 gramas)

      2 Pastinagas (. 175 gramas)

      ½ de cebolinha Federal

      O processo de preparação

      Para os bolinhos Matzen: Matzen com um A mistura ou em uma cozinha máquina de moagem fina.

      A margarina em uma panela em fogo baixo derreta e deixe esfriar ligeiramente. Salsa em água limpa, agitar seco, leaf arrancarei e esmagamento.

      Pão ázima pão ralado, margarina, ovos, salsa picada, sal e pimenta acabada de moer em uma tigela e misture bem. Massa por pelo menos 1 hora, para melhor. 4 horas de frio.

      Com uma colher grande 16 igualdade de médias refeições da terra Matzen desfazendo.

      Com as mãos úmidas para formas de esferas e em seguida diretamente em uma panela com água salgada a ferver. Bolos de massa levedada abrangidas logo abaixo do ponto de ebulição . 35 minutos fervilhar de cozinha. Com uma colher de pedreiro de espuma remova e drene. (o bolinho pode ser mantidos hermeticamente abrangidos durante a noite no frigorífico).

      Agora para a sopa de peito de frango em água limpa e em uma panela com o líquido a tampa. Deixe ferver e o aumento da espuma, cozinhe para skimming 10 minutos.

      Retire o frango e deixe esfriar. Depois em 2 centímetro esmagar cubos.

       Produtos hortícolas Cenouras, aipo e parsnip reservatórios, limpeza e em cubos de 1 centímetro esmagar.

      A sopa através de uma peneira fina em uma segunda panela e despeje o produtos hortícolas. Levar à ebulição e em temperatura média Cozinhar durante quinze minutos .

      O Matzen gyoza cozinhados de sopa e mais 6 a 7 minutos em lume brando, cozinhar. Com sal e pimenta acabada de moer sabor.

      Frango em calor e completamente. Limpe a cebolinha em água, agitar seco no rolete para esmagar e decore espargirá sobre a sopa.

Sopa de beterraba com segmentos de laranja

      Ingredientes para 4 refeições

      600 gramas de beterraba vermelha

      3 chalotas

      Esprema 2 laranjas

      2 colher grande de óleo de colza

      800 ml de caldo de legumes

      2 talos de endro Ervas Aromáticas

      130 ml de creme de soja

      Sal e pimenta do moinho

      O processo de preparação

      Red rezar em água limpa. Corte as extremidades e os produtos hortícolas individualmente em pedaços de folha de alumínio de cintagem. No aquecido, tubos de forno pré-aquecido, cozinha fogão a 180°C (com circulação de ar não é recomendado para o gás: controlo manual para 2 3) no meio do nível do slot 1 1/2 horas terminou a cozedura.

      Remover o vermelho rezar, deixe arrefecer um pouco e retire a pele. (devido a cor pode trabalhar com luvas.)

      Entretanto as chalotas reservatórios e cubos de multa.

      A casca da laranja com uma faca de forma a que toda a pele branca é removida. A polpa do fruto do separador oculta, o suco deste campo.

      A divisão couros de laranjas na mão imprimir e recolher o suco.

      Aqueça o óleo em uma frigideira e as chalotas cube está em temperatura média até que a sudorese vidrada.

      Vermelho Pequeno picar e rezar. Refogue 2 minutos.

      O caldo quente e todo o suco de laranja. Em temperatura média Cozinhar durante quinze minutos . Entretanto Endro ervas em água limpa, agitar secos e arrancarei os sinalizadores.

      Metade dos filetes de laranja na sopa de beterraba e a sopa finamente purê.

      Despeje o creme de soja e novamente em breve e calor. Com sal e pimenta acabada de moer sabor. A sopa de beterraba em tigelas e com o resto da laranja filetes e endro ervas decorando.

Livro Verde a sopa de couve com camarão

      Ingredientes para 4 refeições

      3 cebolas de tamanho médio

      2 dentes de alho

      100 g de chouriço

      5 batatas (. 300 gramas)

      4 colher grande de azeite

      1 ponta de faca de cominho

      800 ml de caldo de legumes

      460 g de repolho verde

      ½ limão

      3 inserido