Inverno de Cozinha. Bernhard Long

colher grande celeuma em óleo. De modo que a marinada de 1 hora.

       Limpe as uvas em água, seque-em duas metades esmagar. Os Núcleos de nozes grosseiramente. Chili spice de limpeza, limpe em água em anéis de esmagamento, os núcleos para eliminar. Limpe os espinafres em água, drenagem. Do jardim cress bed para picar. Capas de rabanete em água para limpar, longitudinalmente em duas metades esmagar. Com um descascador de lâmina fina longitudinal.

      O vinagre com sal e pimenta acabada de moer e açúcar temporada, 5 colher grande de óleo incluindo batimento. A beterraba, pimenta e especiarias, espinafres, garden cress, uvas, rabanete e vinagrete A mistura, curto arraste e deixe sobre a mesa. Este gostos pão.

Presunto salada de batata com queijo da serra

      Ingredientes para 6 refeições

      1,5 quilogramas de batatas de ebulição

      Sal e pimenta do moinho

      1 colher grande de açúcar

      3 Alhos Cebolas

      1 navio, do contentor de vidro (370 ml) cornichões

      250 gramas de queijo da serra (peça)

      2 maçãs pequenas (ex. Cox Orange)

      1 colher grande médio forte mostarda

      10 colher grande de vinagre de frutas

      6 colher grande de óleo de girassol

      160 gramas de presunto da Floresta Negra (Windows)

      O processo de preparação

      Descasque as batatas em água para limpar e dependendo do tamanho de duas metades de um crush ou distritos. De água salgada em ebulição para cerca. 20 minutos de cozedura. Alhos Cebolas na água de limpeza, limpe e anéis em esmagar. Pepininhos em uma peneira e drenagem. Pepininhos em arruelas esmagar. Queijo em forma. 1 centímetro esmagar cubos. As maçãs em água para limpar, bairros, Core e distritos. Distrito de belas colunas de picar.

      Para o molho para salada mostarda, 6 colher grande de vinagre, 1 colher grande de açúcar, sal e pimenta do moinho, misturar. Óleo incluindo batimento. Sal e pimenta do moinho, pesado gostos. Com os alhos franceses cebolas e maçãs colunas misturar. Drene batatas, escorra bem. Com 4 colher grande vinagre ensopa e no giro de copo fechado. Batatas ao redor. Trinta minutos para arrefecer . Fatias de presunto em tiras largas esmagar. Todos misturar e colocar sobre a mesa.

Saladas de folhas de batata com molho de mostarda

      Ingredientes para 8 refeições 10

      260 gramas de batatas

      2 cebolas pequenas

      200 ml + 4 colher grande mais brilhante de vinagre balsâmico

      1 2 colher grande médio forte mostarda

      10 colher grande bom azeite

      Sal e pimenta do moinho

      Açúcar da ponta da faca

      2 Chicória do Pistão

      2 radicchio salada

      250 g de alface

      250 gramas de queijo azul picante (ex. "Bavaria Blu" de fio de montanha)

      O processo de preparação

      Para o molho de batata de semente ao redor. 25 minutos de cozedura. Drene, têmpera, casca. Imediatamente por uma imprensa de batata, deixe esfriar.

      Descasque a cebola finamente dice. Com batatas, 200 ml de vinagre e mostarda misturar. 8 colher grande de óleo desviados. Com sal e pimenta acabada de moer e açúcar gostos.

      A torrada e salada de radicchio longitudinalmente em duas metades de esmagamento, talo. Folhas de alface e de alface em água para limpar e seco girando. Grandes folhas de alface pequenas depena. Para o vinagrete 4 colher grande vinagre com um pouco de sal e pimenta do moinho, e 1⁄2 pequena colher de açúcar misturar. 2 colher grande de óleo desviados. A servir apenas com o vinagrete salada misturar, curativo de batata sobre o drible. Queijo em pedaços e a depena.

Salada de lentilhas com nozes e de abóbora

      Ingredientes para 1 servir

      75 gramas de Hokkaido squash

      1 galho de alecrim

      1 pimenta vermelha

      1 ½ colher de grande azeite

      Sal e pimenta do moinho

      Lentes de 1/2 (425 ml)

      Dez gramas de Núcleos de nogueira

      1 quarto de ramo de salsa

      1 ½ colher grande de vinagre de vinho branco

      Dez gramas de queijo fresco com queijo de cabra (17% de gordura)

      O processo de preparação

      Abóbora em água limpeza, remova os núcleos. Abóbora em cubos pique. Alecrim em água limpa, agitar seco, agulhas a partir da filial listras e moagem fina. Chili spice esparadrapos, cortada longitudinalmente, em água para limpar e remover os núcleos. Siliqua pequenas esmagar. 1/2 colher grande o óleo em uma frigideira e calor. Abóbora, alecrim e pimenta spice está girando 4 5 minutos assado. Com sal e pimenta acabada de moer a gosto.

      Entretanto lentes escorra em um escorredor. As nozes grosseiramente . Salsa em água limpa, agitar de folhas secas das hastes, depenada e moagem fina. Vinagre, Sal, pimenta do moinho, misturar. 1 colher grande de óleo desviados. Lentes, nozes, salsa e vinagrete misturar. Salada de lentes e abóbora em placas para preparar. Queijo de Cabra.

A salada de inverno com cera de Mecklenburg ovos moles

      Ingredientes para 4 refeições

      6 ovos (tamanho M)

      1 cabeça de radicchio salat

      2 tubérculos chicória vermelho

      1 alface

      Molho maionese salada 60 gramas

      75 gramas de iogurte inteiro

      1 colher grande de azeite

      1 pequena colher mais brilhante de vinagre balsâmico

      25 ml de suco de limão

      Sal e pimenta do moinho

      60 gramas inserido anchovas

      1 cama Garden cress

      O processo de preparação

      Ovos de modo a. 8 minutos a cozinhar, dissuadir e deixe esfriar.

      Salada de radicchio esparadrapos, distritos, caule em forma de cunha cortado. Salada na água para limpar e picar em pedaços grandes. A torrada folhas exteriores removidos. Substituir folhas restantes, limpo em água e drene. As folhas de chicória pique grosseiramente. Limpeza de alface, limpo em água e corte em pedaços pequenos a depena.

       Molho maionese, iogurte, óleo, vinagre e suco de limão misturar. Com sal e pimenta acabada de moer a gosto. Ovos Descasque e pique em duas metades.

      Salada, vestir, cada 3 metades de ovos e anchovas em placas para preparar a partir do jardim cama de picar e propagação cress sobre a salada.

Salada de inverno mais leves com carne assada carne

      Ingredientes para 4 refeições

      1/2 salada de chicória frisada

      Salada de folhas de carvalho 1