Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины. Екатерина Мириманова

1 см. Совместить края лепешки и прижать их вилкой. В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть. Обжарить чебуреки до румяности – сначала с одной стороны, затем с другой. Выложить на бумажные полотенца и дать маслу стечь.

      Биточки картофельные

      Необходимые продукты:

      Картофель – 5–6 шт.

      Яйцо куриное – 2 шт.

      Мука – ½ стакана

      Панировочные сухари – 3 ст. ложки

      Масло сливочное – 10 г

      Молоко – 100 мл

      Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. ложки

      Соль по вкусу

      Сметана – 50 г

      Способ приготовления:

      Отварить очищенный картофель до готовности. Размять его, добавить сливочное масло, яйцо и долить молоко до образования достаточно густого пюре, подсыпая потихоньку муку. Яйцо разбить в миску. Сформовать овальные котлетки. Обмакнуть их сначала в яйцо, затем в панировочные сухари. Обжарить с двух сторон в масле до образования румяной корочки. Подавать со сметаной.

      Жареная картошка с луком

      Необходимые продукты

      Картофель свежий – 3–4 шт.

      Лук – 1 шт.

      Масло подсолнечное 3–4 ст. ложки

      Соль – по вкусу

      Способ приготовления:

      Очистить картошку и нарезать соломкой. В сковороду налить подсолнечное масло, разогреть его, засыпать картофельную соломку. Обжарить на самом сильном огне до образования хрустящей корочки. Затем накрыть крышкой и убавить огонь.

      На отдельной сковородке обжарить порезанный кольцами лук до образования золотистой корочки. Соединить лук и картошку, посолить и жарить до готовности, не закрывая крышкой, на максимальном огне.

      Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком

      Необходимые продукты:

      Баклажаны – 1 шт.

      Сыр – 200 г

      Чеснок – 1 зубчик

      Майонез – 7 ст. ложек

      Растительное масло – 3–4 ст. ложки

      Петрушка – 1 пучок

      Способ приготовления:

      Промойте баклажан и нарежьте его тонкими пластинками вдоль. Обжарьте баклажаны на предварительно разогретой сковороде в растительном масле. Почистите чеснок и измельчите его. Натрите сыр на мелкой терке, тщательно перемешайте с чесноком и майонезом. На остывшие баклажаны аккуратно выложите сырную начинку. Подавать на стол, посыпав зеленью петрушки.

      Крокеты с ветчиной

      Необходимые продукты:

      Мука – ²/₃ стакана

      Масло – 150 г

      Молоко – 1 л

      Ветчина – 200 г

      Панировочные сухари – ¾ стакана

      Яйцо куриное – 2 шт.

      Растительное масло для фритюра

      Соль, белый перец, мускат

      Способ приготовления:

      Масло выложить в миску. Засыпать туда же муку. Разогреть масло и муку на очень медленном огне до размягчения масла, время от времени помешивая. Потихоньку влить молоко, не выключая огонь, тщательно перемешивая. Добавить белый перец, соль, мускат