Быстрые блюда из скороварки. И. А. Михайлова

и картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.

      Грибы промыть, отделить друг от друга. В кастрюлю влить воду (1,5 л) положить грибы, рис, картофель и морковь, посолить.

      Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

      Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне.

      Положить зелень петрушки.

      Суп из маслят с картофелем

      ▪ 200 г маслят

      ▪ 3 клубня картофеля

      ▪ 20 г риса

      ▪ ¹/₂ пучка зелени петрушки

      ▪ соль

      Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Маслята промыть, очистить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Грибы положить в кастрюлю, залить водой (1,5 л). Добавить картофель и рис, посолить.

      Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне. Добавить зелень петрушки.

      Грибной суп с перцем

      ▪ 200 г белых грибов

      ▪ 2 клубня картофеля

      ▪ 1 сладкий перец

      ▪ 1 луковица

      ▪ 1 зубчик чеснока

      ▪ 70 г оливок без косточек

      ▪ перец

      ▪ соль

      Грибы промыть, крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Сладкий перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Оливки нарезать половинками. Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить.

      Грибы положить в кастрюлю, залить водой. Добавить картофель, болгарский перец, оливки, лук, соль, перец.

      Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне. Добавить чеснок.

      Суп из шампиньонов с сыром

      ▪ 250 г шампиньонов

      ▪ 2 клубня картофеля

      ▪ 1 луковица

      ▪ 150 г сыра

      ▪ ¹/₂ пучка зеленого лука

      ▪ соль

      Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, нарезать. Зеленый лук вымыть, нарезать. Сыр нарезать кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

      Грибы положить в кастрюлю, залить водой (1,5 л). Добавить картофель, посолить, положить репчатый лук.

      Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 5 минут на слабом огне.

      В готовый суп положить сыр и зеленый лук.

      Суп из белых грибов с зеленым горошком

      ▪ 150 г белых грибов

      ▪ 2 клубня картофеля

      ▪ 100 г консервированного зеленого горошка

      ▪ ¹/₂ пучка зелени петрушки

      ▪ соль

      Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.

      Грибы положить в кастрюлю, залить водой. Добавить картофель, посолить.

      Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

      Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 4 минуты на слабом огне.

      Добавить зеленый горошек, варить