Идеальные блюда из мультиварки. И. А. Михайлова

масла

      • 1 пучок шнитт-лука

       1 ст. ложка натертого хрена

       соль

       черный молотый перец

      Мясо положить в чашу мультиварки, залить бульоном и варить в режиме «Тушение» 2 часа.

      Картофель очистить, вымыть, разрезать на четыре части и положить в мультиварку за 30 минут до окончания тушения.

      Пока варится мясо, вымыть спаржу, обсушить, срезать твердые части. На сковороде нагреть масло и жарить спаржу в течение 15–20 минут. Немного посолить.

      Лук вымыть, обсушить, нарезать мелкими кольцами. Сваренный картофель вынуть из супа и вилкой размять в пюре. Добавить хрен и развести бульоном до густоты сметаны.

      Мясо нарезать и разложить по тарелкам вместе с поджаренной спаржей и соусом. Посыпать нарезанным луком, посолить, поперчить.

      Говяжьи ребрышки с соевым соусом и медом

      • 500 г говяжьих ребрышек

       4 ст. ложки соевого соуса

       1 ст. ложка меда

       оливковое масло

      • соль

      • черный молотый перец

       специи

      Размороженные ребрышки положить в целлофановый пакет, посыпать молотым перцем. Отдельно в миске перемешать соевый соус и мед.

      Залить соус в пакетик к ребрышкам, завязать, хорошенько перемешать, оставить на 1 час.

      В чашу мультиварки налить немного оливкового масла, положить мясо, готовить в режиме

      «Выпечка» в течение 40 минут (через 20 минут ребрышки нужно перевернуть).

      После этого готовить в режиме «Тушение» в течение 2,5 часов.

      Говядина, тушенная в вине

      • 1 кг говяжьей вырезки

      • 2 ст. ложки растительного масла

       1 луковица

       1 зубчик чеснока

       200 г бекона с прослойками жира

       2 ст. ложки муки

       300 мл сухого красного вина

       1 лавровый лист

       12 мелких луковиц (целиком)

       соль

       свежемолотый черный перец

       специи для мяса

      Срезать лишний жир с вырезки и нарезать ее кубиками размером примерно 2 × 2 см. Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном и хорошо подрумянить мясо со всех сторон. Переложить в чашу мультиварки.

      Обжарить лук, чеснок и нарезанный кусочками бекон в течение 2–3 минут. Добавить муку, перемешать, постепенно влить вино и тщательно перемешать до однородности. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая, а затем положить приправы и лавровый лист.

      Переложить содержимое сковороды в кастрюлю мультиварки и тщательно перемешать. Готовить в режиме «Тушение» в течение 4 часов.

      Зразы из говяжьей вырезки с жареным картофелем

      • 1 кг говяжьей вырезки

       500 г сметаны

       1 ст. ложка муки

       1 ч. ложка горчицы

       1 ч. ложка черного молотого перца

      • соль

      • 50 г сухих белых грибов

       1 луковица

       1 ст. ложка масла

      • 500 г