Кето-кулинария. Формула здоровья. Лика Шахматова

овощи в миске, добавьте зелень и перемешайте.

      Лук, если используете красный репчатый, ошпарьте кипятком, добавьте к овощам тот лук, который используете, перемешайте.

      Приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, чеснока, соли и перца.

      Заправьте салат.

      Посыпьте каждую порцию тертой брынзой и подавайте.

      Наслаждайтесь!

      Количество нутриентов на одну порцию (307 г):

      Калории 356 ккал | Белки 11,65 г | Жиры 29,68 г | Углеводы 13,51 г | Клетчатка 3,5 г | Чистые углеводы 10,01 г | Калий 426 мг | Магний 41 мг

      Количество нутриентов на 100 г:

      Калории 116 ккал | Белки 3,79 г | Жиры 9,67 г | Углеводы 4,4 г | Клетчатка 1,1 г | Чистые углеводы 3,3 г | Калий 139 мг | Магний 13 мг

      Салат из рукколы, радиччио, оливок и вяленых томатов

      Я очень люблю готовые салатные смеси. Это так здорово, что их стали продавать. Их даже мыть не надо. Вот, например, в этом салате я использовала смесь рукколы и радиччио.

      Листовые салаты очень полезны при кето-диете. Поэтому не следует забывать включать их в свой рацион. А о пользе оливок знают, пожалуй, все.

      Можно делать разные добавки к смеси и каждый раз получать разные салаты. В этот раз я добавила вяленые помидоры, которые я делаю сама, можно найти рецепт в моем блоге, а также зеленые оливки, совсем немного кунжута и тертой моцареллы.

      Приготовление:

      Смешайте все ингредиенты.

      Полейте лимонным соком.

      Заправьте специями и маслом.

      Наслаждайтесь!

      Количество нутриентов на одну порцию (110 г):

      Калории 109,91 ккал | Белки 1,31 г | Жиры 10,73 г | Углеводы 3,14 г | Клетчатка 1,41 г | Чистые углеводы 1,65 г | Калий 164,84 мг | Магний 18,06 мг

      Быстрый салат из авокадо, помидоров и яиц

      Если вам нужно блюдо на скорую руку, то салат из авокадо, помидоров и яиц как раз такое блюдо. Готовится из любимого многими из тех, кто придерживается кетогенной диеты, авокадо. В самом деле, он не просто так входит в список правильных для кето-диеты продуктов. В нем удачно сочетаются нутриенты, и он к тому же вкусен. Благодаря авокадо и яйцам в этом салате 945 мг калия, который необходим организму, особенно при кетогенной диете.

      Томаты черри или томаты-сливки являются хорошим «союзником» авокадо. И еще один ингредиент, который добавлен в этот салат, – питательные и универсальные яйца.

      Итак, получается три основных ингредиента. Варить нужно только яйца. Но это, как вы знаете, недолго. Поэтому в целом салат и простой, и быстрый.

      А если добавите в него пару перьев зеленого лука, зубчик чеснока и зелень, то блюдо получится еще вкуснее и ароматнее. А по жирам, белкам и чистым углеводам получается практически идеальный салат.

      Ингредиенты:

      2 яйца, сварите вкрутую

      1 авокадо, нарежьте кубиками

      250 г томатов черри или томатов-сливок, нарежьте на четвертинки

      2 пера зеленого лука, нарежьте

      1 ст. л. нарезанной зелени

      1 зубчик чеснока, нарежьте мелко

      2 ст. л. оливкового масла

      морская соль и