Питание по группам крови. Новые рецепты. Екатерина Алексеевна Андреева

1 ст. л.

      Соль .................................... по вкусу

      1. Макароны варить до готовности в слегка подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг.

      2. Изюм промыть, залить ликером и оставить на 20 минут.

      3. В отдельной посуде растопить сливочное масло, добавить сахар и мак, тщательно перемешать, соединить с макаронами, изюмом и ликером и немного прогреть.

      4. Перед подачей на стол блюдо посыпать сахарной пудрой.

      Блюда из овощей и грибов

      Основной составляющей диеты для людей с I группой крови должны являться овощи, особенно листовые зеленые, которые богаты способствующим лучшей свертываемости крови витамином К.

      Очень полезны топинамбур, артишок, батат, брокколи, лук-порей, желтый, красный и испанский лук, пастернак, петрушка, кольраби, листовая капуста, красный жгучий перец, листья свеклы, чеснок, шпинат, хрен, турнепс и салат. Довольно часто можно включать в свой рацион брюкву, дайкон, зеленый и желтый перец, кориандр, редьку, помидоры, спаржу, свеклу, сельдерей, укроп, огурцы, оливки, тмин, тофу, фенхель, цукини, имбирь, вешенки, чилим, водяной кресс, морковь и лук-шалот.

      Не стоит злоупотреблять баклажанами, белым и красным картофелем, черными, греческими и испанскими маслинами, кукурузой, китайской, цветной, брюссельской, бело– и краснокочанной капустой, тепличными грибами и молодыми побегами горчицы.

      Рецепт 1. Салат со шпинатом

      Шпинат .................................. 2 пучка

      Лук-шалот ................................ 1 пучок

      Лимон ...................................... 1 шт.

      Оливковое масло ...................... 1/4 стакана

      Черный молотый перец ........................ 2 г

      Соль .................................... по вкусу

      1. Шпинат и лук-шалот промыть, нашинковать, посолить и соединить.

      2. Лимон очистить от кожуры, из мякоти отжать сок.

      3. К шпинату и луку добавить лимонный сок, масло и перец.

      Рецепт 2. Салат со стручковой фасолью

      Зеленая стручковая фасоль .................. 450 г

      Лимон ...................................... 1 шт.

      Чеснок ................................. 2 зубчика

      Оливковое масло .......................... 3 ст. л.

      Соль .................................... по вкусу

      1. Фасоль промыть, удалить стебли, стручки нарезать и варить до размягчения в подсоленной воде.

      2. Чеснок очистить и размять.

      3. Лимон очистить от кожуры, из мякоти выжать сок.

      4. Фасоль откинуть на сито, выложить в салатник, полить выжатым из лимона соком, заправить маслом, посолить и соединить с чесноком.

      Рецепт 3. Шампиньоны с помидорами

      Шампиньоны ................................ 100 г

      Помидоры .................................. 5 шт.

      Репчатый лук ............................... 1 шт.

      Чеснок ................................. 2 зубчика

      Растительное масло ........................ 2 ст. л.

      Панировочные сухари ..................... 2 ст. л.

      Соль .................................... по вкусу

      1. Грибы отварить в подсоленной воде и нашинковать.

      2. Лук очистить, измельчить и спассеровать в разогретом масле.

      3. Чеснок очистить и истолочь.

      4. Помидоры разрезать на две части, вынуть мякоть, измельчить ее и соединить с чесноком.

      5. Грибы смешать с луком, мякотью помидоров, посолить и тушить в течение 5 минут на медленном огне.

      6. Полученной массой наполнить половинки помидоров, переложить их на противень,