Записные книжки. Николай Гоголь

Читать онлайн.
Название Записные книжки
Автор произведения Николай Гоголь
Жанр Документальная литература
Серия
Издательство Документальная литература
Год выпуска 0
isbn



Скачать книгу

‹…› – пожирать глазами; визиром взориться на женскую красоту.

      Стечь – пропасть, о собаке, вследствие того, что она, чувствуя приближение болезни и смерти, сбегает из дому и пропадает в стороне – стекла; стечка – самая болезнь.

      Плеск – хвост у сома, весь из жира.

      Скалдырник – человек, который со всего хочет выгоду схватить; плеву с г‹…› содрать.

      Лебезить – ухаживать за кем-нибудь с небольшою подлостью, чтобы получить что-нибудь от него.

      Губина – всё, что подходит под губу, съедобное, всякая овощь, кроме хлеба и мяса.

      Семенить – подступать мелким шагом.

      Бабич – любящий разговориться и водиться с бабами.

      –

      Названия карт:

      Туз червей, пик червей, король сам-бубен.

      –

      [Прилагательные]

      Чумазый – замарашка.

      Чорт в Симбирской ‹губернии› – шишига.

      Площица в Казанской ‹губернии› – немецкая вошь.

      Сгибень – пирог с фаршем, лепешка, загнутая надвое.

      Заварное тесто – тесто, прежде замешанное круто, опущенное в горячую воду и потом запекенное.

      Софрон – простак. [“простак” написано по слову: простоват]

      Строка – подлая муха желтого цвета, кусающая коров под хвостом; муха строчит корову, а корова строчится.

      Муха Третьяковского – рыжая с черными полосками, пребывающая неотлучно на г‹…›е.

      Тимофевна, как репа ядрена.

      Назойливой – надоедливой.

      Валик – цилиндрическая подушка.

      Сивалдай – неуклюжий, грубый мужик. Дворовых мужики называют дармоедами.

      –

      Комедь.

      “Мужик с медведем”.

      – А как маленькие ребятишки коров крадут?

      – А как бабы парятся?

      –

      Блюда.

      Моня или Няня – желудок, бараний или другой, начиняется кашей гречневой, мозгом, [легким] и [печенкой], ножками.

      Сальник – из рубленной печенки, иногда прибавляет ‹ся› каши и обкладывается взваром.

      Желудок свиной начиняется рубленным мясом свиным; кладется много перцу.

      Кулебяка – из одного лука и хвоста сомового или плеска, который весь из жиру, которого вбирает ‹в› себя всего тесто.

      Просяные булки – из пшена, сварен ‹ного› на молоке и потом протертого; к нему прибавляют потом муки; пекут и едят горячими с икрою свежею.

      Хи хи

      Задняя часть зайца называется тушка.

      [Кулеб‹яка›] Головизна – пирог с головизной, то есть со всей головой осетра, с хрящем и со щеками н с потрохами; входит и тешка – нижняя часть.

      Кулебяка с маленькой белугой в 5 пуд‹ов›.

      Птичьи и звериные крики.

      Дергун, коростель дергает, сильно бегает в траве; живет в сырых лугах.

      Перепел бьет.

      Турухтан в Казанск. ‹губ.› [Далее начато: цве‹тет›] ‹род› кулика в траве.

      Кулик куликáет.

      Весной, когда понимает турухтан, зоб [Далее начато: цветет] играет разными цветами.

      Ветютин, дикой большой голубь в лесах, кустах; воркует заунывно и глухо.

      Дикий гусь большой, и казарá – маленькой; гогочет гусь.

      Утка крякает.

      Галки говорят; налетевши кучей, говорят вверху меж собой.

      Скулить, [В рукописи: Скалить] о собаке: протяжно лаять.

      Скучат щенки, когда сука не дает молока.

      Тявкает – отрывистый лай (о шавке).

      Писк диких птиц.

      Утка нырок

      Чирок самец

      Сорока щекочет

      Филин ýкает

      –

      Голуби [разделяются] бывают гонные.

      Гонные бывают: Чистые и Турманы.

      1) Чистые:

      Белый с пером значит когда в хвосте одно перо из крайних черное; если же в середине, то – синехвостый; если ж между ними попадется белое перо, то редохвостый.

      Ежели два пера с краю черных – двуперый; ежели более, то вилун; коли черное в правильных – севина. Голубь, имеющий одну сивинку, то голубь с сивинкой; если ж несколько, то сивастый.

      Чистые бывают: синие – с темносивыми плечами; бывает он с светлым глазком на каждом перышке серый, темнее [бывает] коноплястый, еще темнее смурый.

      Смурый – белопоясый, красивый.

      Скобунчик – весь белый, на плече отметина в виде скобки.

      Наплекой – у которого одно плечо только серое.

      Взлизастой – у которого у оконечности отметинка белая.

      [Цвет голубей]

      Вишнепокромой – с каймой на крыльях вишнев‹ого›