15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете. Vladimir Lyung

запеканка:

      100 гр. творога 5%

      1 яйцо

      1 ст. л. манной крупы

      1/2 ст. л. сахара

      1/4 ч. л. соли

      1/2 ч. л. ванильного экстракта

      Приготовление:

      Творог протрите через сито.

      Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.

      Хорошо перемешайте.

      Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

      Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

      Кисель из груш:

      1 стакан груш (свежих или замороженных)

      1 ст. л. сахара

      1 ст. л. картофельного крахмала

      1 стакан воды

      Приготовление:

      Груши залейте водой и доведите до кипения.

      Добавьте сахар и проварите 5 минут.

      Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в кисель.

      Доведите до кипения, постоянно помешивая.

      Обед

      Овощной крем-суп:

      2 моркови

      1 картофелина

      1/2 цветной капусты

      1/2 кабачка

      1 ст. л. сливочного масла

      1 л. воды

      Соль по вкусу

      Приготовление:

      Овощи очистите и нарежьте кубиками.

      Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.

      Уменьшите огонь и варите 20 минут.

      Добавьте сливочное масло и пюрируйте суп блендером.

      Паровая телятина:

      100 гр. телятины

      1/2 яйца

      1 ст. л. молока

      1/4 ч. л. соли

      1/4 ч. л. сливочного масла

      Приготовление:

      Телятину пропустите через мясорубку.

      Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.

      Хорошо перемешайте.

      Сформируйте котлеты.

      Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.

      Рисовая каша:

      2 ст. л. рисовой крупы

      1 стакан воды

      1/2 ч. л. соли

      Приготовление:

      Рис переберите и промойте.

      Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.

      Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.

      Полдник

      Печёное яблоко:

      1 яблоко

      1 ч. л. мёда

      1/4 ч. л. корицы

      Приготовление:

      Яблоко помойте и удалите сердцевину.

      Наполните яблоко мёдом и корицей.

      Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

           Кисель из шиповника:

      2 ст. л. плодов шиповника

      1 стакан воды

      1/2 ст. л. сахара

      Приготовление:

      Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.

      Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.

      Процедите отвар, добавьте сахар и доведите до кипения.

      Ужин (20:00)

      Рыбное филе, запечённое с овощами:

      100 гр. белой рыбы (филе)

      1 морковь

      1/2 цветной капусты

      1/2 кабачка

      1 ст. л. сливочного масла

      Соль по вкусу

      Приготовление:

      Рыбу нарежьте на порционные куски, посолите.

      Овощи