Arthrose Kochbuch | Gicht Kochbuch: 2 in 1 Kochbuch mit 222 ausgewählten Rezepten. Brigitte Holzapfel

3 Äpfel ½ Zitrone 2 cm Ingwer

      Zubereitung

      1 Mango waschen, schälen und entkernen. Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.

      2 Äpfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel in kleine Stücke schneiden.

      3 Zitrone halbieren und auspressen.

      4 Ingwer schälen und in Würfel schneiden.

      5 Mango, Äpfel und Ingwer mithilfe eines Entsafters entsaften. Den Saft mit dem ausgepressten Zitronensaft abschmecken und genießen.

      Tipp:

      Um Deine Immunabwehr noch mehr zu unterstützen, gibst Du 1 EL Sanddornsaft in Deinen Fruchtsaft. Sein Vitamin C-Gehalt ist zehnmal höher als der anderer Zitrusfrüchte.

2 Portionen

263 Kcal

Zubereitung 15 Min.

Hirsebrei mit Beeren

      Zutaten

200 g Hirse

75 g Erdbeeren

50 g Heidelbeeren

50 g Himbeeren

400 g Sojamilch

1 TL Salz

60 g gehackte Mandeln

2 TL Ahornsirup

1 Prise Zimt

      Zubereitung

      1 Hirse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Dabei immer wieder umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

      2 Beeren verlesen, waschen und vorsichtig trocken tupfen. Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.

      3 Sojamilch in einem Topf erhitzen und die Hirse dazugeben. Das Ganze aufkochen und bei geringer Hitze 15 Minuten quellen lassen.

      4 Sobald ein dickflüssiger Brei entstanden ist, mit Salz abschmecken und gehackte Mandeln unterrühren. Mit Zimt und Ahornsirup würzen.

      5 Den Brei in Schälchen füllen und mit den Beeren garnieren.

      Tipp:

      Die Sojamilch kannst Du beliebig durch bspw. Hafer-, Mandelmilch oder Wasser ersetzen. Auch die Beeren sind durch anderes Obst wie Banane oder Apfel austauschbar.

      Im Kühlschrank hält sich der Brei bis zu 3 Tage.

2 Portionen

300 Kcal

Zubereitung 20 Min.

Grünes Gemüse mit Pinienkernen

      Zutaten

200 g Zucchini

200 g Blattspinat

200 g grüne Bohnen

Salz

3 EL Olivenöl

Pfeffer

1 EL Balsamico Bianco

40 g Pinienkerne

1 Knoblauchzehe

      Zubereitung

      1 Die Zucchini waschen, schälen und längsseitig in dünne Scheiben schneiden. Den Spinat waschen und abtropfen lassen.

      2 Die Bohnen waschen und putzen. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Bohnen darin etwa 10 Minuten kochen. Das Wasser abgießen und die Bohnen abtropfen lassen.

      3 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinistreifen darin von beiden Seiten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und weißem Balsamico würzen.

      4 Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und beiseite stellen. Den Knoblauch schälen und in kleine Würfel hacken.

      5 Knoblauch in einer Pfanne mit 1 EL Öl dünsten. Den Spinat dazugeben und etwa 3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

      Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bohnen kurz darin schwenken. Bohnen auf einem Teller anrichten und mit Pinienkernen bestreuen. Zucchini und Spinat ebenfalls auf den Teller und servieren.

2 Portionen

232 Kcal

Zubereitung 30 Min.

Feigen-Orangen-Porridge

      Zutaten

400 ml Haferdrink

50 g kernige Haferflocken

50 g zarte Haferflocken

1 EL Ahornsirup

1 TL Zimt

1 Prise Salz

1 TL Vanillezucker

1 Feige

1 Orange

2 EL Mandelmus

1 EL Chiasamen

1 EL gehackte Pistazienkerne

      Zubereitung

      1 Haferdrink in einem Topf erwärmen. Beide Haferflockensorten einrühren. Mit Ahornsirup, Zimt, Salz und Vanillezucker abschmecken. Das Ganze bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend Temperatur verringern und weitere 5 Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen.

      2 Zwischenzeitlich Feige waschen, trocken tupfen und in 8 Spalten schneiden.

      3 Orange schälen und halbieren. Eine Hälfte auspressen und aus der anderen Hälfte vorsichtig Fruchtfilets herausschneiden. Den Orangensaft mit dem Mandelmus verrühren.

      4 Das Porridge in Schälchen oder in Gläser füllen. Die Feigenspalten und Orangenfilets darauf geben und mit den Chiasamen und Pistazien anrichten. Das Mandelmus kurz vor dem Servieren darüber träufeln.

2 Portionen

532 Kcal

Zubereitung 20 Min.

Tomaten-Baguette

      Zutaten

100 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)

100 ml passierte Tomaten

250 ml Wasser

250 g Roggenmehl

250 g Dinkel-Vollkornmehl

10 g Trockenhefe

1 TL Vollrohrzucker Скачать книгу В начало < 5 6 7 8 9 10 11 12 > В конец