Simple Wine News. Просто о лучших винах
Скачать книги из серии Simple Wine News. Просто о лучших винахМашина времени Роберта Джозефа
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка. Читайте в выпуске: Космический метод Как бунтарь Маурицио Дзанелла революционизирует производство игристых во Франчакорте Шпионские страсти Какие бутылки будут претендовать на «Оскар» Всё будет по-другому Бордо без указания винтажа, поражение традиционного метода в игристых, пластиковые бутылки и другие прогнозы от Роберта Джозефа Винтаж века Дегустируем портвейны винтажа 2011 (по мнению критиков и наших экспертов, выдающиеся) Пузырьки в квадрате Доступны ли игристые, произведённые традиционным методом? Наши 64 ответа Младшие старших Насколько «вторые» вина классифицированных бордоских шато отражают стиль «первых»? и многое другое
Вина стран Нового Света
В подарочную энциклопедию «Вина стран Нового Света» вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News, посвященные виноделию таких стран, как Чили и Аргентина, Австралия и Новая Зеландия, США и ЮАР. В большинстве этих регионов первые виноградники появились еще в эпоху Великих географических открытий. Благоприятный для виноградарства климат способствовал становлению серьезных традиций виноделия за океанами. В последние десятилетия XX века вина этих стран покорили международный рынок, доказав, что могут не только на равных соперничать с винами классических винных регионов Европы, но зачастую и обыгрывать их за счет лучших цен и креативного маркетинга. В России новосветские вина также очень популярны, и в этой книге вы найдете самую необходимую информацию о них. Истории успеха self-made виноделов, подробные карты винных регионов стран «большой шестерки» Нового Света, листинги лучших вин и легендарных брендов, о которых стоит узнать каждому, кто интересуется вином, – все это поможет сделать знакомство с миром вина еще более увлекательным.
Патрис Пивто и тайные комнаты Frapin
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка. Читайте в выпуске: Коффи и мэш-биллы Виски из-за пределов Шотландии не обязательно стремятся повторять стили оригинального напитка. Хотя ирландцы бы вообще поспорили, кто оригинал Пейте чай Дымный вкус, необычные субстраты для настоек и низкоалкогольные коктейли Вести из «Рая» Мастер погреба дома Frapin – о пользе очень старых бочек и о том, почему его коньяк больше не продаётся в Duty Free Обгоняя спрос Какого ингредиента не хватает производителям настоящего японского виски Судьбы колоссов Кому и почему принадлежат самые известные бренды на рынке крепкого алкоголя Биттер Святого Духа Выпускница МГТУ Ира Голубева о том, почему работа бармена всегда подталкивает к развитию и многое другое
Гоча Чхаидзе: высокое искусство вин Askaneli
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка. Читайте в выпуске: Иллюминация Монтепульчано и треббьяно из Абруццо не имеют отношения к тосканским тёзкам. Стефано Иллюминати объясняет, что в Абруццо круче Классик? Трижды винодел Алексей Толстой и его новое авторское для Simple Лессона etc. Хотя пьемонтская жизнь вращается вокруг Асти и Альбы, на севере региона есть места, достойные не меньшего внимания Рабочие вина Юрий Грымов представляет собственные вина из Испании и дегустирует конкурентов Не уехать в Лондон Как Дмитрий Красильников строит винный портфель «Азбуки вкуса» Пост-Левбердон О роли личности, концепций и интерьеров в ресторанной жизни Ростова-на-Дону и многое другое
Ti Amo, Kurni
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка. Читайте в выпуске: Неро против нерелло Модные вина с Этны, тренды неро д'аволы, начинания фраппато и достижения Энтратерры. Сицилия! Камерная финотека Вроде бы все обожают сухие хересы фино и мансанилью, но в Москве их по-прежнему по пальцам перечесть. Дегустируем. Как стать Kurni? Эти ребята не дают интервью – скромничают. Но нам дали: теперь мы знаем всё о вине-фетише и делимся с вами. Три богатыря Нам не пришлось полтора года ждать своей очереди, чтобы попасть в лучший ресторан мира El Celler de Can Roca. Елена Чекалова побывала там для SWN. Издержки еврореформ Есть ли что-нибудь смешное в винном законодательстве? Да. Испания и Германия постарались. Грибник грибника Миколог-консультант – новый важный персонаж в московских ресторанах, где начинают осваивать грибные богатства нашей бескрайней Родины. и многое другое
Хосе Моро: гордость и убеждения кастильца
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка. Читайте в выпуске: С джином не тужить Много любопытных открытий ждало нас на дегустации джинов. Делимся всем. Правила кашрута Мы обнаружили в Москве синагогу, где есть штатный сомелье и проводятся винные лектории. Раввин нас принял. Грю-блау-цва Белая австрия уже достаточно распопуляризирована. Продолжая ею наслаждаться, принимаемся за красную. Мир Моро Представитель семьи владельцев хозяйства Emilio Moro в Рибере-дель-Дуэро подробно рассказывает о бизнес-модели культовой винодельни. А заодно проявляет характер. Плюс минус Австрия Мода модой, но что в действительности представлено хорошего австрийского на российском рынке? Крафт, дайте 24 Изучаем крафтовое пиво во всей его артизанальности. и многое другое
Кортон и пчелы графа ле Бо де ля Мориньер
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка. Читайте в выпуске: Бургундия для всех Перестаём считать Бургундию пикантной темой для богатых и ищем демократический идеал Снег из шампанского Футбольный клуб или винодельня? Паркер или красностоп? Тоскана или Тоскана? Друзья-финансисты выбирают Почему я водовоз Мы продегустировали воду. Теперь выбираем только природную минеральную Кортон №1 Запомните имя: граф Жан-Шарль ле Бо де ла Мориньер. Хозяйство: Bonneau du Martray. Это синоним великого Кортона, который нужно попробовать хотя бы раз в жизни Шампаньзамещение Что делать, если никто не подарил шампанское? Купить креман из нашего «Покупательского гида» И всё-таки XV-й Продолжаем отчёт о Российском чемпионате сомелье Находки из Франции В поисках необычных французских вин мы обошли московские винотеки и многое другое
Рождённый в Angludet. Давид Сишель о семье и бизнесе Бордо
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка. Читайте в выпуске: Больше и лучше Ан-примёры подтвердили качество бордо-2014. А обильный урожай обещает умеренную цену Под хрустящей корочкой Секреты правильных багетов и круассанов на примерах московской выпечки Когда Англюде станет как Пальмер Давил Сишель – о семейном бизнесе бордоского дома и этапах захвата мира XV-й чемпион Кое-что из закулисья Российского конкурса сомелье Химеры Киммериджа Должны ли топовые шабли стремиться к стилю Кот д'Ора и многое другое
Кто такой Грегорио из Feudi di San Gregorio и другие секреты семьи Капальдо
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка. Читайте в выпуске: Feudi di San Gregorio Сирк, сирика и другие кампанийские птицы О пользе бюрократии Как итальянцы поддерживают порядок в системе аппелласьонов Выпьем за Кампанию Почему Кампанию прозвали итальянским Кот-д'Ором? Как Миди Дусс Россию прокормил Почти всей запрещёнке нашли замену, кроме омаров. И кстати, пармезан возвращается Южное конфетти Южная Италия: белая, красная, разная и многое другое
Ральф Стедман: винный гонзо
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка. Читайте в выпуске: Роккетты и звёзды Какое вино пьют за обедом владельцы знаменитой Tenuta San Guido Андерграунд про вино Главный соратник Хантера Томпсона со временем стал самым плодовитым художником про вино Вкусы саги «Сумерки» Кровь, холод, кухня ложки и другие тренды европейской высокой кухни Братство вертела Репортаж изнутри самой настоящей средневековой гильдии, существующей в наши времена Хрустики и фруктики Совиньоны разных стилей отовсюду, кроме Франции и многое другое