Чудеса в обычной жизни, или Снова этот общепит. Николай Борисович Денисенко

спиртное. И вот, со всеми новыми возможностями в работе, как говорят работники общепита, начался сенокос. Открывшиеся новые ворота по заработку, с помощью бара, без особого усилия и моих уговоров бармена. Показались мне как очередное чудо, чудеса в реальной жизни!

      7

      В очередной рабочий день, которые потекли как ручеек, потихоньку с небольшими поворотами. Зайдя как то в кухню, за очередным заказом. Я услышал, как повар делающий холодные закуски, громко обсуждала, сетовала своим коллегам поварам, что не хватает на жизнь денег, маленькая зарплата, недооценивают ее труд, а работы все больше. И я, будучи в хорошем настроении, (охотясь) на хороших по моим меркам клиентов, калькулируя в голове свои заработки и комбинации. Вынырнув из своих мыслей и услышав ее разговор, ожидая свой заказ, вставил (свои пять копеек)

      – Ну, так в чем дело? Можно и самому подумать о больших заработках, есть всякие возможности. Чего истирить!

      И потом обратил внимание, что в кухне повара притихли и внимательно слушают наш разговор, мои фразы. Я осекся, понял, что этого ненужно было говорить, мысленно упрекнув себя о не осторожности, забрал свой заказ и удалился, думая о том, что потом скажу им – я так, просто пошутил. А любителей доложить начальству хватало. Многие так в других местах такой работы, пытались, а иногда и делали карьеры. Становились администраторами или шеф поварами за (стукачество). Показывая начальству свою лживую преданность, пряча страх, неумение перед такой работой. Выдавая такие поступки за благородство и высокую мораль.

      Но как оказалось случайно сказанное мной пошло чудесным образом мне на пользу. После работы ко мне подошла, шеф повар, она слышала наш разговор, с таким же предложением, как и бармен, работать мимо кассы. Понятно она ко мне также присматривалась до этого, и ей не сложно было вычислить Марка за нашу с ним работу. Ну, вот вам и чудо очередное! Да я вызывал доверие, был опытен. Но это чудо, что везде так сошлось без особых усилий.

      Теперь можно было снимать любое блюдо (в разумных пределах) не трогая деликатесы, снимать напитки, плюс собственные комбинации. Марк мне даже был уже и не нужен, тем более салаты продавались чаще, чем шашлык, стоили дешевле. Но я продолжал с ним работать в благодарность за приглашение в это кафе. Марк понял, что я работаю с Валей (шеф поваром) и стал обижаться на меня, непонятно почему ведь Валя его не трогала, я с ней договорился по этому поводу. Я пытался на пальцах ему объяснить, что не получится продавать больше шашлыка, и нельзя убирать весь шашлык, который продается. Ведь это будет заметно, что по среднем подсчетам выходят такиеже суммы, так же примерно по количеству снимается, как было и до моей работы с Валей. Но наш мозг может нам навязать собственную правду, видение и реальность. Наша логика бывает иногда такой логичной, что компромиссов просто нет. Поэтому Марк стал работать и с другими, посвящая в нюансы работы не опытных девочек.