Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209. Lidia Rey Acosta

los blancos de Albariño y de Godello y los tintos de Mencía.2000GaliciaD.O. RibeiroOfrece vinos muy característicos y con identidad propia, elaborados principalmente con uva treixadura. Los vinos blancos, muy sólidos, son el perfecto acompañamiento para mariscos y pescados, aportando tradición y curiosidad por lo nuevo. Los tintos son complejos, amplios y con carácter, elaborados principalmente a partir de uvas souson, tempranillo, mencía y garnacha tintorera.2008 2000D.O. Rías BaixasSu producción está basada en la uva albariño, con un 99% de la producción en vino blanco. Se distinguen principalmente seis tipos de blancos, atendiendo a los climas y zonas geográficas de la zona. Destaca la zona Val do Salnés, que elabora vinos con un 70 % de albariño, cuyo vino es muy fresco y con sabor a melón. La zona de O Rosal ofrece vinos ligeramente dulces y con recuerdos a melocotón, partiendo de un 70 % de albariño o loureira. Vinos del Condado de Tea, con más cuerpo y menos fruta, elaborados en un 70 % con albariño o treixadura.2007 2006 2005 2004

      4.2. Vinos españoles de zonas cálidas

      Como ya se ha citado, España posee una gran variedad de climas y micro-climas que hacen que las variedades de vinos obtenidos posean unas características propias.

      Las zonas cálidas de España son aquellas que discurren por el sur (principalmente, las costas de Andalucía) y toda la costa del Levante, sin olvidar las islas (Canarias y Baleares). En dichos enclaves se lleva a cabo la obtención de vinos peculiares y con nombre propio, influenciados tanto por el clima como por las técnicas de cultivo y crianza utilizadas, por ejemplo en la obtención de los vinos denominados Sherry.

      A continuación se presenta una recopilación de las denominaciones de estas regiones, con las características propias de estos vinos.

VINOS ESPAÑOLES DE ZONAS CÁLIDAS
COMUNIDAD AUTÓNOMA	DENOMINACIÓN	TIPO DE VINO/CARACTERÍSTICAS	MEJORES AÑADAS (Clasificación de excelente)
Andalucía	D.O. Condado de Huelva	Las uvas que utiliza para la elaboración de sus caldos son: zalema, palomino fino, listán de Huelva, Garrido fino, Pedro Ximénez y moscatel de Alejandría. Condado pálido: vino claro, seco, almendrado y con cuerpo. Condado viejo: vino con crianza oxidativa, con riqueza de aromas y calidez en boca. Blancos jóvenes: vino afrutado muy agradable, realizado con uva zalema.	2008 2000
	D.O Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda	Son propias de esta denominación las uvas palomino, moscatel y Pedro Ximénez. Vinos generosos: vinos elaborados bajo velo de flor, entre los que se distinguen la manzanilla, el fino, el amontillado, el oloroso y el palo cortado. Vinos generosos de licor: su contenido en azúcares no será inferior a 5 g/l, y se obtienen de vinos generosos. Se distinguen el Medium, el Pale Cream y el Cream. Vinos dulces naturales. Se producen a partir de uvas maduras y soleadas, distinguiéndose el Pedro Ximénez y el Moscatel.	2001 1999 1998 1996 1995
Andalucía	D.O. Málaga y Sierras de Málaga	Las uvas que ampara esta denominación para la elaboración de sus vinos son, en las variedades blancas: Pedro Ximénez, moscatel de Alejandría, moscatel de grano menudo, chardonnay, macabeo, colombard, sauvignon blanc, lairen, doradilla, gewürztraminer, riesling, verdejo, viognier. Variedades tintas: romé, cabernet sauvignon, merlot, shyrah, tempranillo, garnacha, cabernet franc, pinot noir, petit verdot, graciano, malbec, monastrell y tintilla de Rota. Vinos blancos: frescos, ácidos, afrutados, nítidos, elegantes, de color amarillo, pálidos, de aroma varietal. Vinos tintos: vinos con cuerpo, estructurados, con sabores minerales y del terruño. Málaga pálido: vino seco al estilo oloroso, sin envejecimiento. Málaga, Málaga abocado y Málaga Semiseco: vino con entre seis meses y dos años de crianza, con adición de azúcares atendiendo al nombre designado.	2005
	D.O. Málaga y Sierras de Málaga	Málaga dulce: vino elaborado con uvas pasas, con más de 600 g de azúcar por litro (si se hace con mosto flor, recibe la denominación Lagrima). Málaga noble: igual que el Málaga, pero con un envejecimiento en barrica de dos a tres años. Málaga Trasañejo: vino que estará más de cinco años en barrica.	2005
Andalucía	D.O. Montilla-Moriles	Jóvenes afrutados: elaborados principalmente con uva Pedro Ximénez, aunque también están autorizadas las moscatel de grano pequeño, moscatel, airén y verdejo. Vinos de crianza: secos, semisecos o dulces. Vinos generosos: finos, amontillados, abocados y palo cortado, con graduaciones alcohólicas que van desde el 15 al 22 %.	2000 1999 1998
Baleares	D.O. Binissalem-Mallorca	Vinos blancos y rosados: vinos jóvenes y frescos en su mayoría, aunque se está experimentando con el envejecimiento en barricas de roble americano durante dos y tres meses. Vinos Tintos: elaborados al menos con un 50 % de uva manto negro. Existen crianzas y reservas. Vinos espumosos: elaborados tradicionalmente con uvas moll y parellada.	2010 2009 2007 2004 1998
	D.O. Pla i Llevant	Contempla vinos blancos, rosados, tintos, de aguja, fortificados y espumosos, jóvenes y frescos. Tintos crianza, envejecidos en roble americano. Las principales uvas usadas en esta denominación son la tempranillo, la cabernet y la merlot.	2000 1998
Canarias	D.O. Abona	Produce un 70 % de vinos blancos, un 20 % de rosados y un 10 % de tintos, todos ellos sin envejecer. La uva característica de esta zona es la listán blanco.	(Clasificación muy buena) 2010 2009 2008
Canarias	D.O. El Hierro	Vinos de cultivo tradicional. Los blancos, con un contenido alcohólico que ronda los 13,5º, entre los que se incluyen secos, semisecos, semidulces, varietales y una minúscula parte de dulces. Vinos tintos, algunos envejecidos en barricas de madera de roble. Las principales uvas tintas utilizadas son la negramoll, la listán negro y la malvasía, entre otras; y las variedades blancas: malvasía, gual, bermejuela y verdejo.	(Clasificación muy buena) 2007 2006 2005 2004
	D.O. Gran Canaria	Tradicionalmente, el vino por excelencia de Gran Canaria era el denominado Malvasía. Actualmente, son los vinos jóvenes, tintos y blancos los que han adquirido todo el protagonismo. Esta denominación utiliza para la elaboración de sus vinos las uvas blancas malvasía, albillo, bermejuela, gual, vijariego y moscatel de Alejandría. En las variedades tintas: listán negro, negramoll, tintilla, malvasía rosada y moscatel negra.	(Clasificación buena) 2008 2007 2006 2005
	D.O. La Palma	La mayor parte de la producción es de vinos jóvenes. Los vinos blancos se elaboran principalmente con uva malvasía, y son dulces o secos. Hay también vinos encabezados y vinos de Tea, aunque estos últimos no pueden ser vendidos con la etiqueta de la denominación, pues se comercializan a granel.	2006 2005
Canarias	D.O. Lanzarote	Vino malvasía: estrella de los vinos de Lanzarote, descendiente del tradicional vino canario. Vinos blancos clasificados en seco, semiseco y moscatel dulce. Vinos dulces espumosos experimentales y una pequeña cantidad de tintos de crianza. Las uvas blancas utilizadas en esta denominación son, principalmente: malvasía, moscatel de Alejandría, Diego, albillo, güal y verdello. Las uvas tintas autorizadas son: bastardo negro, cabernet sauvignon, merlot, moscatel negro, pinot noir, ruby cabernet, syrah, tempranillo y vijariego negro.	2010 2002 1999
	D.O. Tacoronte- Acentejo	Tintos frescos y ligeros, equilibrados, con aromas frutales. Vinos de crianza en aumento, así como blancos, rosados y semidulces. Las uvas blancas más utilizadas en esta denominación son: listán blanco, gual, marmajuelo y malvasía. En cuanto a las uvas tintas: listán negro, negramoll, tintilla, moscatel negro y tempranillo, principalmente.	(Clasificación muy buena) 2010 2005 2003
	D.O. Valle de Güímar	Vinos bien constituidos, con carácter afrutado y suave paladar. Vinos blancos jóvenes y fermentados en barril, semisecos, dulces, generosos y espumosos. La uva más usada en esta D.O. es la listán blanco, aunque también están presentes la moscatel de Alejandría, la malvasía y la verdejo, entre otras.	(Clasificación muy buena) 2010 2009
Canarias	D.O. Valle de Orotava	Vinos blancos excelentes, elaborados con listán blanco o con las variedades Скачать книгу В начало < 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > В конец