Большая книга женского здоровья. Рушель Блаво

330–360 ккал на 10 г продукта.

      Постоянно употребляйте молочные продукты!

      Не менее полезны молочные продукты. Вот лишь некоторые выкладки, касающиеся этой пользы. На сегодняшний день ассортимент молочных продуктов расширился, на прилавках магазинов появились всевозможные йогурты, молочные напитки, творожные пасты. И связано все это с возрастающим спросом на данную продукцию. Молочные продукты очень полезны для нашего организма, их следует есть хотя бы потому, что, к примеру, они богаты белком. А еще молоко содержит все необходимые аминокислоты, это такой же отличный источник белка как и мясо либо рыба. Так в ¹/₈ стакана молока либо в 30 г сыра содержится примерно 8 г белка.

      На сегодняшний день существуют молочные продукты обезжиренные либо с небольшим процентом жирности, т. е. у каждого из нас есть возможность выбора. Молоко, например, это кладезь рибофлавина, витамина В, который необходим нам для преобразования еды в энергию. Молоко, йогурт, сыр – это источники кальция. В ¹/₃ стакане молока содержится необходимая ежедневная доза кальция. Кальций, содержащийся в молочных продуктах, усваивается лучше всего. Кальций необходим для здоровья наших зубов, суставов, костей. В молоке содержится витамин Д, витамин, который необходим для хорошего усвоения кальция в нашем организме. В половине стакана молока содержится дневная норма витамина Д.

      Потребление йогурта, сыра, молока с низким содержанием жира снижает риск заболевания раком (раком легких, двенадцатиперстной кишки, шейки матки). Обезжиренное молоко и другие молочные продукты способны нормализировать давление; предотвращают, в частности, появление высокого давления. А кроме того, стакан йогурта в день способствует укреплению иммунной системы, в результате чего человек реже болеете простудными заболеваниями.

      Молоко – это очень питательный продукт, который содержит белок, фосфор, калий, витамин Д, витамин А, витамин В₁₂ и углеводы. Питайтесь йогуртами как с сухофруктами и злаками, так и со свежими фруктами. Готовьте на молоке овсянку. Черный чай тоже очень хорош и полезен смешанный с молоком. Приобретайте твердые и плавленые сыры, делайте на молоке омлеты.

      Обязательно держите в доме мед!

      И последнее, что хочу вам порекомендовать перед тем, как предложу вашему вниманию рецепты нескольких вариантов уникальной диеты. Поговорим о меде. Мед – один из древнейших натуральных подсластителей, известных человечеству. Здоровый заменитель сахара, мед обладает огромной питательной ценностью и очень полезен для здоровья. Мед также широко применяется в косметологии, медицине и кулинарии. Мед можно купить в течение всего года, но лучше всего это делать летом и осенью, когда мед собирают. Мед содержит фруктозу и глюкозу, а также ряд минералов (калий, магний, кальций, серу, хлор, натрий, фосфат и железо). Кроме того, мед богат витаминами B₁, B₂, B₆, B₃, B₅ и C. Концентрация этих полезных веществ в меде зависит от качества нектара и пыльцы. Кроме незначительного количества