Чудо-мед. Исцеляющая кухня. И. А. Михайлова

2–3 ст. ложки майонеза, укроп, петрушка, зеленый лук.

      ¤ способ приготовления

      1. Ревень очистить, нарезать тонкими ломтиками поперек волокон, залить разведенным в небольшом количестве воды медом, перемешать и 30 минут выдержать в прохладном месте.

      2. Затем добавить тертую морковь и брюкву. Полить майонезом и перемешать.

      3. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

      Салат из листьев ревеня с медом

      ¤ ингредиенты

      2–3 ст. ложки меда, 2 свеклы, 300 г ревеня (молодые листья с коротким черешком), 2–3 ст. ложки сливок или сметаны, специи, лимонный сок по вкусу.

      ¤ способ приготовления

      Вымытые листья ревеня мелко нашинковать, добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. Добавить специи по вкусу.

      Салат из репы и клюквы с медом

      ¤ ингредиенты

      200 г репы, 1/2 стакана размятой клюквы, мед, сметана, укроп.

      ¤ способ приготовления

      Репу натереть на крупной терке, смешать с клюквой. Затем добавить мед по вкусу, заправить сметаной, посыпать укропом и подать к столу.

      Салат из свежей тыквы с медом

      ¤ ингредиенты

      300 г тыквы, 200 г репы, 250 г яблок, 120 г меда.

      ¤ способ приготовления

      Сырую тыкву нарезать мелкими кубиками, смешать с медом и оставить на 40 минут. Очищенные от семян яблоки и репу нарезать мелкими кубиками и хорошо перемешать с тыквой.

      Медовый салат с тыквой и клюквой

      ¤ ингредиенты

      200 г тыквы, 100 г клюквы, мед, листья мелиссы или мяты.

      ¤ способ приготовления

      1. Очищенную тыкву натереть на крупной терке. Клюкву вымыть и подавить, смешать с натертой тыквой и добавить мед.

      2. Разложить в вазочки, украсить листиками мелиссы или мяты.

      Полезная информация

      Чтобы определить, есть ли в меде примеси, прибавьте к растворенному в пробирке меду нескольких капель какой-либо кислоты или уксуса. Происходит вскипание вследствие выделения углекислого газа.

      Салат с тыквой, брюквой и медом

      ¤ ингредиенты

      90 г тыквы, 30 г меда, 70 г брюквы, 50 г яблок.

      ¤ способ приготовления

      1. Нарезать мелкими кубиками тыкву, смешать ее с медом и дать немного постоять. Очистить и нарезать мелкими кусочками брюкву и яблоки, перемешать с тыквой.

      2. Выложить горкой в салатницу, украсить ломтиками яблок и подать к столу.

      Салат из картофеля с апельсинами

      ¤ ингредиенты

      5 картофелин, мед, 2 апельсина, 50 г грецких или лесных орехов, 2–3 листа зеленого салата, 200 г майонеза, соль по вкусу.

      ¤ способ приготовления

      1. Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать кубиками. Самые красивые ядра орехов оставить для украшения, а остальные измельчить.

      2. Апельсины очистить, разделить на дольки, разрезать их пополам, удалить косточки. Все ингредиенты соединить, перемешать,