Салаты на любой вкус. Любовь Поливалина

свеклы, лук, уксус, приправа, соль.

      Способ приготовления

      Вареную свеклу натрите на крупной терке. На сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарьте лук. Выложите на сковороду тертую свеклу и тушите с луком. Посолите, добавьте приправы по вкусу. Перед тем как снять с огня, слегка сбрызните уксусом.

      Остывшее блюдо выложите в салатницу.

      Свекольный салат с яблоками и сыром

      Требуется:

      2 средних свеклы, 3 яблока, долька чеснока, 50 г сыра, майонез.

      Способ приготовления

      Очищенные свеклу и яблоки натрите на крупной терке. Добавьте мелко порезанный чеснок и тертый сыр. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте.

      Свекольный салат с соленым огурцом и хреном

      Требуется:

      500 г свеклы, 1 ч. л. тертого хрена, 3 ст. л. майонеза, 3–4 зубчика чеснока, соленый огурец, 1 ст. л. измельченных грецких орехов, соль, зеленый лук.

      Способ приготовления

      Свеклу отварите, очистите, натрите на крупной терке. Соленый огурец мелко нарежьте, смешайте со свеклой, тертым хреном, толченым чесноком, орехами, зеленым луком и солью, заправьте майонезом.

      Свекольный салат с маринованными огурцами

      Требуется:

      500 г свеклы, маринованный огурец, 3 ст. л. грецких орехов, 1 ст. л. лимонного сока, 250 г майонеза, соль, перец.

      Способ приготовления

      Свеклу отварите и натрите на крупной терке. Огурец нарежьте, орехи измельчите.

      Смешайте свеклу, огурец и орехи, посолите, поперчите по своему вкусу и заправьте лимонным соком, майонезом.

      Салат из свеклы со сливами

      Требуется:

      крупная свекла, 1 стакан слив без косточек, ¹/₂ стакана сметаны, мед, свежие ванильные пряники.

      Способ приготовления

      Свеклу натрите на крупной терке. Сливу мелко порежьте и смешайте со свеклой. Заправьте сметаной и полейте медом. Украсьте салат маленькими кусочками пряника.

      Салат из сырой свеклы

      Требуется:

      250 г сырой свеклы, 2 ст. л. хрена, готового к употреблению, по 100 г сметаны и майонеза, сок ¹/₂ лимона, соль и сахар.

      Способ приготовления

      Сырую свеклу натрите на средней терке. Смешайте ее с хреном, добавьте соль и сахар, сдобрите соком лимона и заправьте сметаной и майонезом. У салата должен быть хорошо выраженный вкус хрена.

      Свекольный салат с хреном

      Требуется:

      500 г свеклы, 70 г хрена, сахар, уксус, тмин, соль.

      Способ приготовления

      Свеклу отварите и натрите на мелкой терке. Соедините с натертым хреном, заправьте солью, уксусом, сахаром по вкусу. Добавьте щепотку тмина и перемешайте. Через час попробуйте салат на вкус и при необходимости добавьте уксус.

      Салат из свеклы, моркови и капусты

      Требуется:

      по 50 г свеклы и моркови, по 100 г капусты и яблок (белый налив), 10 г сахара, 90 г сметаны.

      Способ приготовления

      Натрите на средней терке свеклу и морковь и посыпьте их сахаром. Мелко порежьте капусту, яблоки порежьте на маленькие