Салаты на любой вкус. Любовь Поливалина

Полученную смесь посолите, поперчите и заправьте порошком паприки. ¹/₃ часть нарезанных овощей и нарезанный лук смешайте с творожной массой. Оставшиеся овощи посыпьте сверху.

      Салат из моркови с хреном

      Требуется:

      500 г моркови, маленький корень хрена, 150 г помидоров, зелень укропа, базилик, соль, 75 г майонеза, 30 г сметаны.

      Способ приготовления

      Натрите корень хрена и морковь на мелкой терке. Порежьте на кубики помидоры, смешайте с морковью и хреном, посолите, заправьте сметаной, смешанной с майонезом, и тщательно перемешайте полученную массу. Выложите в салатницу, посыпьте зеленью укропа и базилика.

      Салат морковный с чесноком

      Требуется:

      3 моркови, 1–2 зубчика чеснока, 60 г сметаны, 30–50 г майонеза, 150 г грецких орехов или арахиса, соль.

      Способ приготовления

      Морковь натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите и положите в натертую морковь. Орехи измельчите и обжарьте на слабом огне. Моркови с чесноком дайте постоять, чтобы они успели пустить сок. Затем добавьте в них ¹/₄ стакана грецких орехов. Майонез и сметану перемешайте и заправьте салат. Посолите по вкусу. Вместо орехов можете положить крошки сухарей.

      Когда салат будет готов, выложите его в салатницу так, чтобы получилась горка. Разровняйте ложкой поверхность и равномерно засыпьте салат орехами. Поставьте блюдо на несколько минут в холодильник для охлаждения. Кроме орехов, салат можете украсить веточкой молодой петрушки или укропа.

      Морковный салат по–китайски

      Требуется:

      1 морковь, ¹/₄ кочана салата, ¹/₂ болгарского сладкого перца, мандарин, 20 г брынзы, ¹/₄ ч. л. молотого имбиря, по 1 ст. л. соевого соуса, уксуса и растительного масла, стебель лука–порея, 1 ч. л. кокосовых хлопьев.

      Способ приготовления

      Салат и овощи, мандарин очистите и измельчите. Брынзу обжарьте, влейте ¹/₂ ст. л. соевого соуса и жарьте 1 мин. Для заправки взбейте уксус с оставшимся соевым соусом, имбирем, маслом и хлопьями. Заправьте салат и ешьте, дав пропитаться в течение 10–15 мин.

      Салат из моркови и редьки

      Требуется:

      по 2 моркови и редьки, головка репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса, перец красный, перец черный молотый, ¹/₂ ч. л. сахара, соль, зелень.

      Способ приготовления

      Редьку, лук и морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Лук перетрите с солью, соедините с овощами, сбрызните уксусом, посыпьте сахаром и перцем по вкусу, залейте разогретым растительным маслом. Украсьте рубленой зеленью.

      Яйца под майонезом с гарниром

      Требуется:

      по 3 маринованных огурца, моркови и яйца, по 200 г консервированной кукурузы и консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза.

      Способ приготовления

      Яйца сварите вкрутую, порежьте на половинки, полейте майонезом. Уложите на тарелки, гарнируйте отварной морковью, консервированными кукурузой, горошком и огурцами.

      Салат «Славянка»

      Требуется:

      1–2