Ricettario Vegano Per Atleti. Joseph P. Turner

e imposta 18 minuti di cottura a pressione alta.

      11. Utilizza la valvola a rilascio rapido per far uscire la pressione.

      12. Rimuovi i muffin dalla pentola e lasciali raffreddare completamente.

      13. Conserva i muffin in un sacchetto di plastica a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.

      14. Oppure, metti i muffin nei sacchetti per il freezer e congelali per un massimo di 3 mesi.

      15. Prima di mangiarli, riscalda i muffin nel microonde.

      16. Imposta il microonde sulla massima potenza per circa 30 secondi per ogni muffin.

      Valori nutrizionali

      Valori percentuali giornalieri basati sull'assunzione giornaliera di riferimento (Reference Daily Intake o RDI) per una dieta di 2000 calorie.

      Quantità per porzione

      Calorie 320 | Calorie da grassi (45%) 143,21 | Grasso totale 16,84 gr 26% | Grassi saturi 9,41 gr 47% | Colesterolo 0 mg 0% | Sodio 208,81 mg 9% | Potassio 208,48 mg 6% | Carboidrati totali 41,77 gr 14% | Fibra 2,58 gr 10% | Zucchero 2 gr | Proteine 5,43 gr 10%

      Smoothie Di Cocco Scuro

Preparazione: 10 minuti | Dosi per: 2

      

      1 tazza di cocco fresco tritato/tagliato finemente

      1 ½ tazza di latte di cocco

      2 cucchiai di burro di cocco

      1 avocado (sbucciato, tagliato a dadini)

      3 cucchiai di polvere di cacao

      2 cucchiaini di cannella

      1 misurino di proteine vegane in polvere (proteine di piselli o di soia)

      1 cucchiaio di semi di chia

      3 cucchiai di miele filtrato o vergine grezzo

      

      1. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità e frulla finché il composto diventa omogeneo.

      2. Versa il frullato in una bottiglia, in un bicchiere o in barattoli di vetro; chiudi e conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

      3. Oppure, versa il tuo smoothie in un sacchetto Ziploc per freezer e congelalo per un massimo di 3 mesi.

      4. Lascialo scongelare nel frigorifero durante la notte, mescola e goditelo!

      Valori nutrizionali

      Valori percentuali giornalieri basati sull'assunzione giornaliera di riferimento (Reference Daily Intake o RDI) per una dieta di 2000 calorie.

      Quantità per porzione

      Calorie 555,37 | Calorie da grassi (38%) 389,16 | Grasso totale 43,84 gr 74% | Grassi saturi 25,6 gr 70% | Colesterolo 0 mg 0% | Sodio 50,22 mg 2% | Potassio 1226,85 mg 35% | Carboidrati totali 61 gr 21% | Fibra 22,18 gr 89% | Zucchero 27,7 gr | Proteine 13,24 gr 26%

      Delizioso Pane Al Pomodoro E Spezie

Preparazione: 45 minuti | Dosi per: 8

      

      1 ½ tazza di farina bianca

      1 tazza di farina di mandorle

      ½ cucchiaino di lievito in polvere

      ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

      ½ cucchiaino di sale

      1 ½ cucchiaino di aglio in polvere

      1 cucchiaino di cipolla essiccata in polvere

      1 cucchiaio di basilico essiccato

      ½ cucchiaino di origano essiccato

      4 cucchiai di olio d'oliva

      3 cucchiai di latte di soia o di mandorle

      1 ½ tazza di passata di pomodoro (in scatola)

      2 ½ cucchiai di concentrato di pomodoro

      1 cucchiaio di salsa di soia

      

      1. Preriscalda il forno a 180 °C.

      2. Ungi una teglia per il pane con l'olio d'oliva e mettila da parte.

      3. Mescola le farine, il lievito e il bicarbonato di sodio, il sale, l'aglio e la polvere di cipolla, il basilico e l'origano in una ciotola capiente.

      4. In un'altra ciotola, mescola tutti gli ingredienti bagnati.

      5. Aggiungi gli ingredienti bagnati al composto di farina e mescola fino a quando non sono ben amalgamati.

      6. Versa l'impasto nella teglia per il pane.

      7. Inforna per 35 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro della pagnotta ne esce pulito.

      8. Togli dal forno e lascia raffreddare completamente nella teglia.

      9. Copri con un panno da cucina.

      10. Taglia il pane a fette, mettilo in un contenitore e conservalo per un massimo di 3 giorni a temperatura ambiente.

      11. Oppure, metti le fette di pane in sacchetti per congelatore e congelale per una conservazione a lungo termine.

      12. Scongela le fette di pane al pomodoro e riscaldale nel microonde a massima potenza per 20-25 secondi.

      Valori nutrizionali

      Valori percentuali giornalieri basati sull'assunzione giornaliera di riferimento (Reference Daily Intake o RDI) per una dieta di 2000 calorie.

      Quantità per porzione

      Calorie 265,18 | Calorie da grassi (52%) 137,72 | Grasso totale 16,08 gr 25% | Grassi saturi 1,7 gr 8% | Colesterolo 0 mg 0% | Sodio 428,05 mg 18% | Potassio 314 mg 9% | Carboidrati totali 25,5 gr 9% | Fibra 3,54 gr 14% | Zucchero 2,69 gr | Proteine 7 gr 14%

      Smoothie Rinforzante Ai Frutti Di Bosco Surgelati

Preparazione: 10 minuti | Dosi per: 2

      

      1 ½ tazza di latte di mandorle

      ¾ tazza di frutti di bosco surgelati (qualsiasi), scongelati

      ½ tazza di foglie di spinaci freschi tagliati a pezzi

      1 banana grande affettata

      3 cucchiai di burro di arachidi

      2 cucchiai di miele filtrato

      1 misurino di proteine vegane in polvere (soia)

      

      1. Metti tutti gli ingredienti nel tuo frullatore e frulla fino a quando non si amalgamano bene.

      2. Versa il frullato in una bottiglia, in un bicchiere o in barattoli di vetro; chiudi e conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

      3. Oppure, versa il tuo smoothie in un sacchetto Ziploc per freezer e congelalo per un massimo di 3 mesi.

      4. Lascialo scongelare nel frigorifero durante la notte, mescola e goditelo!

      Valori nutrizionali

      Valori percentuali giornalieri basati sull'assunzione giornaliera di riferimento (Reference Daily Intake o RDI) per una dieta di 2000 calorie.

      Quantità per porzione

      Calorie