Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть. Отсутствует

4 порции

      Калорийность 1 порции – 118 ккал

      Ингредиенты

      • Квашеная капуста – 300 г

      • Морковь – 140 г

      • Репчатый лук – 60 г

      • Обезжиренная сметана – 35 г

      • Вода – 1,3 л

      • Соль по вкусу

      Способ приготовления

      1. Капусту заливают кипящей соленой водой, добавляют измельченный лук и натертую на крупной терке морковь.

      2. Суп доводят до кипения и варят до готовности, накрыв крышкой, после чего дают настояться в течение 18–20 минут.

      3. Подают на стол в теплом виде, разлив по тарелкам и заправив сметаной. По желанию можно посыпать рубленой зеленью и специями.

Суп диетический с фенхелем

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 107 ккал

      Ингредиенты

      • Фенхель (молодой) – 500 г

      • Картофель – 230 г

      • Помидоры – 200 г

      • Овощной бульон – 1,5 л

      • Лимонный сок – 30 мл

      • Тимьян – 3 г

      • Лавровый лист – 1 шт.

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Фенхель моют, очищают, нарезают соломкой.

      2. Картофель очищают, нарезают соломкой, вместе с фенхелем заливают овощным бульоном, добавляют тимьян и лавровый лист, доводят до кипения и варят 25 минут.

      3. Помидоры моют, обдают кипятком, снимают кожицу, удаляют семена, мякоть измельчают.

      4. Из супа извлекают тимьян и лавровый лист, добавляют сок лимона, помидоры, снова доводят до кипения, затем солят и перчат.

      5. Готовый суп разливают по тарелкам и подают на стол.

Суп из зеленой фасоли и цветной капусты

      На 6 порций

      Калорийность 1 порции – 86 ккал

      Ингредиенты

      • Зеленая фасоль – 100 г

      • Цветная капуста – 180 г

      • Картофель – 100 г

      • Помидоры – 100 г

      • Морковь – 85 г

      • Овощной бульон – 1,5 л

      • Лавровый лист – 2 шт.

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Картофель, морковь, помидоры очищают и нарезают.

      2. Цветную капусту промывают и измельчают.

      3. Зеленую фасоль мелко нарезают.

      4. Подготовленные овощи опускают в кипящий овощной бульон и доводят до полуготовности.

      5. В самом конце варки добавляют в суп лавровый лист, перец и соль.

Суп из краснокочанной капусты

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 106 ккал

      Ингредиенты

      • Краснокочанная капуста – 400 г

      • Овощной бульон – 1,5 л

      • Морковь – 100 г

      • Растительное масло – 15 мл

      • Зелень петрушки измельченная – 20 г

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Краснокочанную капусту моют, шинкуют. Морковь очищают и нарезают кубиками. Заливают овощи горячим бульоном и варят 35 минут.

      2. Затем добавляют масло, соль, перец и зелень.

      3. Держат суп на огне еще 10 минут, затем разливают