Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть. Отсутствует

– 1,5 л

      • Оливковое масло – 15 мл

      • Соль по вкусу

      Способ приготовления

      1. Морковь, корень петрушки, репу очищают, нарезают тонкими брусочками и пассеруют в оливковом масле, затем заливают горячим бульоном, солят и варят под крышкой 30–35 минут.

      2. Добавляют мелко нарезанный лук-порей.

      3. Шпинат промывают, измельчают и тушат на слабом огне в небольшом количестве воды.

      4. Перекладывают шпинат в бульон и варят до готовности.

      5. Перед подачей на стол в каждую тарелку с горячим бульоном кладут измельченную зелень петрушки.

Щи вегетарианские с бобами

      На 6 порций

      Калорийность 1 порции – 113 ккал

      Ингредиенты

      • Белокочанная капуста – 350 г

      • Консервированные помидоры – 300 г

      • Репчатый лук – 75 г

      • Морковь – 120 г

      • Бобы – 150 г

      • Сладкий перец – 80 г

      • Корень сельдерея – 30 г Вода – 2 л

      • Зелень укропа рубленая – 20 г

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Капусту моют и шинкую. Лук, морковь, сладкий перец, сельдерей очищают и нарезают соломкой.

      2. Подготовленные ингредиенты соединяют с измельченными помидорами и бобами, заливают водой, доводят до кипения и варят под крышкой до готовности. Щи солят, добавляют перец и зелень укропа.

Щи с шампиньонами

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 121 ккал

      Ингредиенты

      • Шампиньоны – 200 г

      • Белокочанная капуста – 350 г

      • Репчатый лук – 55 г

      • Помидоры – 70 г

      • Сладкий перец – 65 г

      • Морковь – 60 г

      • Зелень петрушки (измельченная) – 20 г

      • Бульонный кубик – 1 шт.

      • Вода – 2 л

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Капусту моют и шинкуют. Лук, сладкий перец и морковь очищают и некрупно рубят.

      2. Помидоры обдают кипятком, снимают кожицу, мякоть нарезают.

      3. Подготовленные овощи кладут в кастрюлю, заливают водой, накрывают крышкой и ставят на огонь. Доводят до кипения и варят до готовности.

      4. За 10 минут до окончания приготовления добавляют бульонный кубик.

      5. Готовые щи солят, перчат и посыпают зеленью петрушки.

Борщ по-быстрому

      На 6 порций

      Калорийность 1 порции – 119 ккал

      Ингредиенты

      • Белокочанная капуста – 200 г

      • Свекла – 85 г

      • Морковь – 65 г

      • Репчатый лук – 40 г

      • Сливочное масло или маргарин – 30 г

      • Вода или бульон – 1,5 л

      • Соль по вкусу

      Способ приготовления

      1. Свеклу, морковь, лук очищают, натирают на крупной терке, добавляют растопленное сливочное масло и оставляют на 25 минут.

      2. В кипящую воду всыпают нарезанную соломкой капусту, кладут подготовленные овощи, солят, доводят до кипения и варят 8—12 минут.

      3. Настаивают 10–15 минут без нагревания.

Борщ холодный

      На