Методика доктора Ковалькова в вопросах и ответах. Алексей Ковальков

человек каждый день с пищей должен получать не менее 15 мг цинка. Он усваивается не весь, а всего лишь около 2–3 мг. Остальное количество выводится из организма с мочой и калом.

      Если в организме не хватает цинка, кроме тяги к мясным продуктам, человек может испытывать следующие симптомы:

      • раздражительность;

      • потеря аппетита;

      • ухудшение зрения;

      • выпадение волос;

      • ослабление иммунитета и, как следствие, частые болезни;

      • частые воспалительные заболевания кожи.

Вопрос

      МНЕ 36 ЛЕТ, ЧАСТО ИСПЫТЫВАЮ ЧУВСТВО ГОЛОДА, ЧТО ЗАСТАВЛЯЕТ ЕСТЬ ВСЕ ПОДРЯД И МНОГО. КАК ЭТО ОБЪЯСНИТЬ, И МОЖНО ЛИ ГОЛОД КАК-ТО ПОБОРОТЬ?

Ответ

      Вы, наверное, даже не подозревали, что существует несколько видов голода, в зависимости от причин его возникновения. Первый – это физиологический голод, когда падает уровень сахара в крови, а ваш желудок пустой. При этом, если срочно не поесть, может возникнуть дрожание в руках, головная боль и нарастающее желание хоть что-то съесть, причем уже даже все равно что, лишь бы насытить этот усиливающийся с каждой минутой голод. Повторяю, нам при этом все равно, что есть, мы можем съесть все, что угодно, чтобы насытиться.

      Второй вид голода – голод психологический, когда человек идет к холодильнику, конкретно зная, что он хочет съесть. И не дай бог там этого не окажется! Это отличительная черта психологического голода – мы знаем абсолютно точно, что мы хотим, и другого нам не надо. Возможно, вы мечтали именно об этом кусочке (сыра, колбаски, шоколадки и т. д.) на протяжении целого дня и, придя домой, бросаете все сумки, быстро снимаете верхнюю одежду и прямо в обуви летите к холодильнику. Это тот самый случай, когда хочется именно того, что поспособствует выбросу гормонов удовольствия – эндорфинов. Человек на генетическом уровне подсознания чувствует продукты, которые ему для этого необходимы, которые могут утолить этот голод. Обычно это всегда сочетание жирной и сладкой пищи. Не просто кусок хлеба и не просто кусок сыра, а бутерброд с сыром, да еще лучше и с маслом, да еще чайку с сахаром!..

      И, наконец, третий вид голода – это такой, когда у человека есть возможность употреблять любые продукты, но он не может выбрать, что именно ему хочется съесть. Это так называемый микроэлементарный голод, когда вам не хватает каких-то микроэлементов, но ваш организм не может в силу понятных причин подсказать, каких именно. Поэтому он вынуждает вас есть все подряд, и порой даже больше, чем нужно, чтобы хоть с каким-то случайным продуктом найти этот микроэлемент. Так, например, многие беременные женщины едят мел! Они прекрасно понимают, что это не совсем съедобно, но им дико его хочется.

      Вот как сравнивает признаки голода психологического и физического Джиллиан Райли в своей книге «Ешь меньше. Прекрати переедать»:

      «1. Психологический голод всегда внезапен. Только что тебе до еды не было дела, а минуту спустя ты помираешь от голода. Голод нарастает от нуля до шквального уровня очень быстро. Если мы не ели какое-то время и при этом