Bерни свое здоровье сам – устрани накопившиеся в организме нарушения. Вирго Михкельсоо

имеет механизмы контроля за появлением лишних свободных радикалов и защиты от них клеток организма с помощью целого набора веществ, так называемых антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы. Антиоксидантное действие оказывают многие витамины (А, С, N, Е, В1, В3, В6, В9, Р, Q), минералы (медь, селен, марганец, цинк), некоторые аминокислоты (глютамин, гистидин, метионин), гормоны (мелатонин, эстрадиол), а также особое соединение – глутатион. Часть из перечисленных веществ синтезируется в самом организме. Антиоксидантными свойствами обладает огромное количество различных фитовеществ, содержащихся в растениях. Фитовещества придают овощам, фруктам, зерновым и другим растениям цвет и вкус – это десятки каротиноидов в овощах и фруктах, сотни биофлавоноидов в овощах, фруктах, зерновых, в листьях и коре многих лекарственных растений, некоторые изофлавоны в сое и бобовых, многие индолы в различных видах капусты. Антиоксиданты действуют особенно эффективно сообща.

      • Сами по себе антиоксиданты оказывают на организм тонизирующее, стимулирующее, общеукрепляющее действие, сильно повышают защитные свойства организма, помогают выделению из организма вредных и токсичных веществ, сильно тормозят развитие процессов старения. Антиоксиданты предупреждают возникновение и развитие многих очень опасных заболеваний, таких как рак, атеросклероз, ишемия и инсульт, астма, бронхит и др., то есть играют большую роль в поддержании и сохранении здоровья. Например, при получении в максимальных дневных дозах с пищей витаминов Е и С риск заболевания болезнью Альцгеймера снижается на 70 %, витамин Q в больших дозах (до 1200 мг в день) замедляет или останавливает развитие болезни Паркинсона287. Антиоксиданты помогают при лечении почти всех хронических заболеваний.

      • Наибольшей антиоксидантной активностью обладают чеснок, свежеприготовленные соки черноплодной рябины, граната, сельдерея, лука, петрушки, редьки, свеклы, картофеля, капусты, гречиха.

      • Антиоксидантная система защиты ослабевает из-за болезней, с возрастом, из-за уменьшения поступающих в организм с пищей антиоксидантов, плохого их усвоения.

      3.1.4. Необходимые суточные и рекомендуемые терапевтические дозы витаминов см. табл. 2

      Учитывать, что организм может накапливать в печени и жировой ткани излишки жирорастворимых витаминов, а водорастворимые витамины в значительных количествах не накапливаются, излишки выводятся из организма.

      3.1.5. Витамины синтетические и природные

      • Нужно всегда иметь в виду, что подавляющее большинство продаваемых в аптеках витаминов искусственные, синтезированные в химических лабораториях и цехах. Синтетические витамины не соответствуют полностью натуральным витаминам, имеют отличную от них пространственную структуру105, то есть они чужеродны для организма. Организм всегда будет отличать синтетические витамины, иммунная система будет считать их антигенами и во многих случаях защищаться