Антиоксиданты и суперфуды: Салаты. Эл Ли

– 1 шт.

      Банан – 1/2 шт.

      Асаи (порошок или пюре) – 1 ч. л.

      Миндаль – 10 г

      Льняное масло – 1 ч. л.

      Свежая мята – по желанию

      Калорийность (на 1 порцию): ~170 ккал

      Пошаговое приготовление:

      Киви и банан нарезать кружочками.

      Смешать шпинат с фруктами.

      Сверху посыпать асаи, миндалём и сбрызнуть маслом.

      Добавить листики мяты для свежести.

      ✨ Польза: Асаи – один из самых мощных антиоксидантов (ОРАК > 100 000!), киви – витамин С, шпинат – железо.

      🥥 Антистресс-салат с манго, киноа и кокосовой стружкой

      Ингредиенты (на 2 порции):

      Киноа – 80 г

      Манго – 1 спелый

      Огурец – 1 шт.

      Мята свежая – несколько листочков

      Кокосовая стружка – 1 ст. л.

      Лайм – 1/2 шт.

      Оливковое или кокосовое масло – 1 ч. л.

      Калорийность (на 1 порцию): ~230 ккал

      Пошаговое приготовление:

      Отварить киноа, остудить.

      Манго и огурец нарезать кубиками, мяту мелко порубить.

      Смешать всё, добавить кокос, масло и сок лайма.

      Подавать охлаждённым.

      ✨ Польза: Манго – магний и витамины группы B (успокаивают НС), мята – расслабляет, киноа – адаптоген.

      🥒 Очищающий салат с редькой, яблоком и спирулиной

      Ингредиенты (на 2 порции):

      Редька зелёная или чёрная – 100 г

      Яблоко – 1 зелёное

      Морковь – 1 небольшая

      Лимонный сок – 1 ст. л.

      Оливковое масло – 1 ст. л.

      Спирулина (порошок) – 1/2 ч. л.

      Щепотка гималайской соли

      Калорийность (на 1 порцию): ~150 ккал

      Пошаговое приготовление:

      Натереть редьку, морковь и яблоко на крупной тёрке.

      Заправить лимонным соком и маслом.

      Всыпать спирулину, перемешать – цвет будет зелёный, насыщенный.

      Дать постоять 5 минут перед подачей.

      ✨ Польза: Спирулина – хлорофилл и белок, редька – печёночный детокс, яблоко – пектин.

      🍓 Салат для сияющей кожи с клубникой, орехами и семенами

      Ингредиенты (на 2 порции):

      Клубника – 100 г

      Шпинат или микрозелень – 50 г

      Миндаль – 10 г

      Льняные семена – 1 ч. л.

      Оливковое масло – 1 ч. л.

      Сок апельсина – 2 ст. л.

      Мёд – 1/2 ч. л.

      Калорийность (на 1 порцию): ~180 ккал

      Пошаговое приготовление:

      Клубнику разрезать пополам, шпинат вымыть и обсушить.

      Смешать мёд, апельсиновый сок и масло – заправка.

      Смешать всё, сверху посыпать орехами и семенами.

      ✨ Польза: Клубника – витамин C и антиоксиданты, семена – омега-3, шпинат – фолаты и железо для клеток.

      🥬 1. Детокс-салат с микрозеленью, авокадо и брокколи

      Ингредиенты (на 2 порции):

      Микрозелень (брокколи, редиса, подсолнечника) – 40 г

      Брокколи – 150 г

      Авокадо – 1/2 шт.

      Лимонный сок – 1 ст. л.

      Оливковое масло – 1 ст. л.

      Чеснок (по желанию, тёртый) – 1/2 зубчика

      Соль – по вкусу

      Калорийность