Сердечный уход" №2. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

низким гликемическим индексом.

      Диета включает в себя ограничение острых, жирных и жареных продуктов, а также продуктов, способных стимулировать выделение желчи и повышать нагрузку на печень. Пища легко усваивается и помогает нормализовать пищеварение, поддерживая здоровье печени и желчного пузыря. Этот стол идеально подходит для восстановления и поддержания функций печени в периоды ремиссии заболеваний, а также для профилактики их обострений.

      Крем-суп из цветной капусты с картофелем

      Ингредиенты:

      Цветная капуста – 200 г

      Картофель – 1 шт.

      Лук – 1/2 шт.

      Овощной бульон – 500 мл

      Оливковое масло – 1 ч. ложка

      Соль – по вкусу

      Лавровый лист – 1 шт.

      Калорийность: 120 ккал на порцию.

      Время приготовления: 30 минут.

      Пошаговое приготовление:

      Лук нарежьте мелко и обжарьте на оливковом масле до мягкости.

      Картофель и цветную капусту нарежьте и добавьте к луку.

      Залейте овощным бульоном, добавьте лавровый лист и варите до готовности овощей (15-20 минут).

      Уберите лавровый лист и используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре.

      Подавать можно как горячим, так и холодным.

      Совет: Можно добавить немного нежирного йогурта или сливок для более кремовой текстуры.

      Запеченная рыба с овощами

      Ингредиенты:

      Треска или пикша – 200 г

      Морковь – 1 шт.

      Кабачок – 1/2 шт.

      Помидоры – 1 шт.

      Лимон – 1/2 шт.

      Оливковое масло – 1 ч. ложка

      Соль – по вкусу

      Калорийность: 180 ккал на порцию.

      Время приготовления: 40 минут.

      Пошаговое приготовление:

      Рыбу промойте и разрежьте на порционные куски. Полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 10 минут.

      Морковь и кабачок нарежьте тонкими ломтями, помидор – кольцами.

      В форму для запеканки выложите овощи, сверху положите рыбу.

      Полейте оливковым маслом и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.

      Подавайте с отварным картофелем или рисом.

      Совет: Для улучшения вкуса можно добавить немного сушеных трав – базилика или тимьяна.

      Тушеные яблоки с овсяными хлопьями

      Ингредиенты:

      Яблоки – 2 шт.

      Овсяные хлопья (без сахара) – 3 ст. ложки

      Мед – 1 ч. ложка

      Корица – 1/2 ч. ложки

      Вода – 100 мл

      Калорийность: 150 ккал на порцию.

      Время приготовления: 25 минут.

      Пошаговое приготовление:

      Яблоки очистите от кожуры и нарежьте на мелкие кусочки.

      В кастрюле с водой доведите до кипения яблоки, добавьте мед и корицу.

      Варите яблоки 10-12 минут, пока они не станут мягкими.

      Добавьте овсяные хлопья и продолжайте тушить еще 5-7 минут, помешивая.

      Подавайте как десерт или полдник.

      Совет: Можно добавить немного изюма или орехов для разнообразия вкуса.

      Отварной картофель с зеленью

      Ингредиенты:

      Картофель – 2 шт.

      Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

      Оливковое масло – 1 ч. ложка

      Соль – по вкусу

      Калорийность: 110 ккал на порцию.

      Время приготовления: 30 минут.

      Пошаговое приготовление:

      Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.

      Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости (15-20 минут).

      Слейте воду, добавьте оливковое масло и измельченную зелень.

      Перемешайте и подавайте теплым.

      Совет: Этот гарнир отлично сочетается с рыбой или курицей.

       Овощное пюре с курицей

      Ингредиенты:

      Куриная грудка – 150 г

      Картофель – 1 шт.

      Морковь – 1 шт.

      Брокколи – 100 г

      Соль – по вкусу

      Калорийность: 180 ккал на порцию.

      Время приготовления: 35 минут.

      Пошаговое приготовление:

      Куриное филе отварите до готовности и нарежьте мелкими кусочками.

      Картофель, морковь и брокколи отварите до мягкости.

      Овощи измельчите в пюре с помощью блендера, добавьте курицу и немного воды, чтобы достичь нужной консистенции.

      Подавайте горячим.

      Совет: Это блюдо можно подавать с нежирным йогуртом или кремом.

      Кефир