MIND. Питание для ума и памяти. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

лосось с лимоном и зеленью

      Время приготовления: 25 минут

      Калорийность: 350 калорий Ингредиенты:

      2 филе лосося

      Сок 1/2 лимона

      1 ст. ложка оливкового масла

      1 ч. ложка укропа (свежего или сушёного)

      Соль и перец по вкусу

      Пошаговое приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C.

      В миске смешайте сок лимона, оливковое масло, укроп, соль и перец.

      Выложите филе лосося на противень, полейте маринадом и оставьте на 10 минут.

      Запекайте лосося в духовке около 15 минут, пока рыба не станет мягкой и легко разделяется на волокна.

      Подавайте с отварным картофелем или салатом.

      Польза: Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и мозга.

       Салат с киноа, авокадо и фасолью

      Время приготовления: 25 минут

      Калорийность: 350 калорий Ингредиенты:

      1/2 чашки вареной киноа

      1/2 авокадо, нарезанного кубиками

      1/2 чашки красной фасоли (отцеженной и промытой)

      1/2 маленького красного лука, нарезанного

      1 ст. ложка оливкового масла

      Сок 1/2 лимона

      Соль и перец по вкусу

      Пошаговое приготовление:

      В большой миске смешайте вареную киноа, авокадо, фасоль и красный лук.

      В отдельной маленькой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

      Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.

      Подавайте сразу или охладите перед подачей.

      Польза: Киноа и фасоль обеспечивают растительный белок, а авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры.

      Фаршированные перцы с рисом и курицей

      Время приготовления: 40 минут

      Калорийность: 400 калорий Ингредиенты:

      2 сладких перца

      150 г куриного филе, нарезанного кубиками

      1/2 чашки отварного риса

      1 ст. ложка оливкового масла

      1/2 чашки томатного соуса

      1 ч. ложка орегано

      Соль и перец по вкусу

      Пошаговое приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C.

      В сковороде обжарьте куриное филе в оливковом масле до золотистого цвета.

      Добавьте томатный соус, орегано, соль и перец, готовьте еще 5 минут.

      Наполните половинки сладких перцев смесью из риса и курицы.

      Выложите перцы на противень, накройте фольгой и запекайте 25-30 минут, пока перцы не станут мягкими.

      Польза: Перцы – богатый источник витамина C, а курица и рис обеспечивают белок и энергию.

       Овощной суп с чечевицей

      Время приготовления: 40 минут

      Калорийность: 280 калорий Ингредиенты:

      1 чашка чечевицы (красной или зеленой)

      1 морковь, нарезанная

      1 картофель, нарезанный кубиками

      1 луковица, нарезанная

      2 зубчика чеснока, нарезанных

      1 ст. ложка оливкового масла

      1 ч. ложка куркумы

      1/2 ч. ложки тмина

      Соль и перец по вкусу

      Пошаговое приготовление:

      В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.

      Добавьте