Макробиотическая диета. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

лементами, витаминами и йодом из водорослей.

      Овощной карри с картофелем и нутом

      Время приготовления: 35 минут

      Калорийность: ~280 ккал Ингредиенты:

      2 картофелины, нарезанные кубиками

      1/2 чашки вареного нута

      1/2 чашки нарезанной тыквы

      1/2 чашки нарезанного шпината

      1 ст. л. оливкового масла

      1 ч. л. порошка карри

      1/2 ч. л. куркумы

      1/4 чашки кокосового молока

      1 чашка воды

      Приготовление:

      Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте картофель, тыкву и обжаривайте 5 минут.

      Добавьте специи, вареный нут и воду. Тушите все вместе 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

      Добавьте шпинат и кокосовое молоко, продолжайте готовить еще 5 минут.

      Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

      Польза: Это блюдо помогает очистить организм и насыщает его полезными жирами, белками и клетчаткой.

      Макробиотический салат с морскими водорослями и семенами тыквы

      Время приготовления: 15 минут

      Калорийность: ~150 ккал Ингредиенты:

      1/2 чашки сушеных водорослей (вакаме или хиджики)

      1/4 чашки семян тыквы

      1/2 чашки нарезанного огурца

      1/4 чашки нарезанного авокадо

      1 ст. л. яблочного уксуса

      1 ч. л. оливкового масла

      1/2 ч. л. кунжутных семян

      Приготовление:

      Замочите водоросли в холодной воде на 5-10 минут, затем промойте и отожмите.

      В миске смешайте водоросли с нарезанными огурцами и авокадо.

      Добавьте семена тыквы и кунжутные семена.

      Заправьте яблочным уксусом и оливковым маслом.

      Подавайте охлажденным.

      Польза: Это легкий и полезный салат, богатый витаминами и минералами, который поддерживает здоровье кожи и иммунную систему.

      Лебеда с овощами и темпе

      Время приготовления: 40 минут

      Калорийность: ~250 ккал

      Ингредиенты:

      1 чашка лебеды (или гречки)

      1/2 чашки вареного темпе, нарезанного

      1/2 чашки нарезанной моркови

      1/2 чашки брокколи

      1 ст. л. оливкового масла

      1 ч. л. соевого соуса

      Приготовление:

      Отварите лебеду в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).

      В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанные овощи и жарьте 5-7 минут.

      Добавьте темпе и соевый соус, продолжайте готовить еще 5 минут.

      Смешайте с готовой лебедой и подавайте.

      Польза: Это блюдо содержит все необходимые макро- и микроэлементы, а также растительный белок, который помогает поддерживать энергию.

       Запеченная тыква с семенами и тахини

      Время приготовления: 40 минут

      Калорийность: ~200 ккал Ингредиенты:

      1 маленькая тыква, нарезанная кубиками

      1 ст. л. тахини (кунжутной пасты)

      1 ст. л. оливкового масла

      1 ч. л. меда

      1/2 ч. л. корицы

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C.

      В миске перемешайте тыкву с оливковым маслом, медом и корицей.

      Выложите тыкву на противень и запекайте 25-30 минут, пока она не станет мягкой.

      Перед подачей полейте тахини и посыпьте семенами.

      Польза: Тыква – отличный источник витаминов и антиоксидантов, а тахини добавляет полезные жиры и белки.

      Киноа с овощами и соевым соусом

      Время приготовления: 25 минут

      Калорийность: ~250 ккал Ингредиенты:

      1 чашка киноа

      1/2 чашки нарезанных грибов

      1/2 чашки нарезанного болгарского перца

      1/2 чашки нарезанной моркови

      1 ст. л. оливкового масла

      1 ст. л. соевого соуса

      1/2 ч. л. кунжутных семян

      Приготовление:

      Промойте киноа и отварите в подсоленной воде до готовности (около 15 минут).

      В сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте грибы, перец и морковь 7-10 минут.

      Добавьте готовую киноа в сковороду, влейте соевый соус и тщательно перемешайте.

      Подавайте с посыпанными кунжутными семенами.

      Польза: Это блюдо является отличным источником растительного белка и клетчатки, а также содержит антиоксиданты, поддерживающие иммунную систему.

      Макароны из цельнозерновой муки с томатным соусом и базиликом

      Время